【紫菜湯的家常做法大全】紫菜湯怎么做好喝 紫菜湯能減肥嗎

喝紫菜湯能減肥嗎

紫菜湯熱量比較低,，所以確實有助于減肥。

1,、瘦身又健腦： 紫菜的脂肪中,，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù),，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少,，分別占2%;對人體有很好保健(保健食品)作用的不飽和脂肪—亞油(油食品)酸,、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%,，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量,。 更重要的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。紫菜含有多種維生素,，B族維生素的含量與蔬菜(蔬菜食品)相比毫不遜色,。

2、紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高,，以干物計,，維生素B12的含量與魚肉相近。維生素B12有活躍腦神經(jīng),，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效,。 此外紫菜的脂肪含量低,，多在1%以下，另外紫菜中含有多達21%的食用纖維,，讓你清除體內(nèi)垃圾和優(yōu)質(zhì)的同時,，幫助延緩大腦的衰老，補充大腦動力,，熱量又極低,。

3、增強免疫防疾病：紫菜一般的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量在24%-28%之間,，遠遠高于一般的蔬菜,，且人體所必需的氨基酸(氨基酸食品)含量多。它含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護肝臟。紫菜的1/3是食物 纖維,，可以保持腸道 健康(健康食品) ,，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌,。它所含的微量多糖類,，可達到抑制 癌癥(癌癥食品)的效果。 另外紫菜是對預(yù)防動脈硬化,，多血質(zhì),，腦血栓,，眩暈癥，呼吸困難,，等人具有良好特效的食品,，也是婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)的催乳劑。

紫菜湯的做法大全

一,、蛋花紫菜湯

材料：紫菜,，胡蘿卜，香菜,，雞蛋,，淀粉

做法：

1、清水入鍋,，燒開,，加入紫菜、胡蘿卜,、香菜,；

2、雞蛋最后打入,，淀粉勾芡出鍋,。

二、蝦米紫菜湯

簡介：這道快湯非常合適趕急時用,，基本無需準備,，幾分鐘時間一道可口的開胃湯就可在你的眼前，更沒有忌口的講究,。

材料：蝦米30克,，干紫菜20克，雞精5克,，鹽3克,，蔥花5克

做法：

1、平底鍋燒開水,，加蝦米,、干紫菜、再加鹽,、雞精,。

2、再次煮開后撒上蔥花即可上桌,。

三,、芝麻油條紫菜湯

材料：油條，白芝麻,，紫菜,，蝦米,，鹽，蔥,，雞精

做法：

1,、水煮開，將紫菜,、切小塊的油條放入,。

2、調(diào)味后加上蝦米,，蔥花和白芝麻,。

四、牛肉蝦干紫菜湯

簡介：紫菜本是無味之物,，但爽口,，配上牛肉和蝦干，便整個湯鮮活起來,。

原材料：紫菜1/2塊,，牛肉約75克，大蝦干4只,，香蔥1棵,，

腌肉調(diào)料：生抽1湯匙，糖1/4茶匙,，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙,，玉米淀粉1/2茶匙

湯調(diào)料：精鹽2/3茶匙,，胡椒粉1/2茶匙，芝麻油1茶匙

做法：

一,、隔夜把蝦干水發(fā),；

二、泡過蝦干的水不要倒掉,，等會用來做湯,，鍋置爐上，放泡過蝦干的水,，再加水約2杯,，中慢火，把蝦干撕碎,，留1只作拍片,，如是不拍片的話，請全部撕碎,，這樣能較好地出味,，把水熬至蝦干出味,；

三、把紫菜泡發(fā),，洗凈濾水,；

四、牛肉用生抽1湯匙,、糖1/4茶匙,、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌,；

五,、回過頭來等把蝦湯熬至發(fā)白；

六,、倒入紫菜,，用勺稍攪拌，煮6-8分鐘,；

七,、倒入牛肉，不要一坨地倒,，要分散來放入湯里,，試味，點入精鹽約2/3茶匙,，撒胡椒粉1/2茶匙,，滾約2分鐘；

八,、關(guān)火,，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙,，可出鍋,。

小訣竅：

一、泡蝦的水不要浪費,，用來熬湯十分鮮表,；

二、牛肉不用滾太長時間,，否則會有柴感,；

三、不建議再放雞精或味精,，湯本身已經(jīng)夠鮮味了,。

五、簡易魚丸紫菜湯

材料：魚丸,，紫菜,，番茄,，芫茜，炸蔥,，鹽,，胡椒粉，蒜米,，油

做法：

1,、蒜米切碎，備用,。

2,、魚丸洗凈，一切成二,。

3,、番茄洗凈，一切成四,。

4,、紫菜用水洗軟，備用,。

5,、鍋內(nèi)放油，油熱后,，放入蒜米,，爆香，過后放入魚丸和番茄,，略炒后加入水,。（喜歡喝湯的，可以放多些）

6,、湯水滾后，加入紫菜,。

7,、最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味,。

8,、熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾,。

炸蔥=小紅蔥切成薄片,，炸至金黃色。我家人喜歡吃,，所以閑時炸好放進玻璃瓶內(nèi)備用,。炸蔥撒在湯上,，特香。

湯內(nèi)可依個人喜好加入豆腐,、雞肉或木耳絲,。