【富強(qiáng)粉】富強(qiáng)粉是什么面粉 富強(qiáng)粉適合做什么,？

富強(qiáng)粉是什么面粉？

一級(jí)面,，也就是等級(jí)最高的面粉,，稱為特質(zhì)一等粉或精面，也就是富強(qiáng)粉,，是小麥種子最核心的部分磨出的面粉,，這種面粉價(jià)格偏高，口味也好,，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)全麥粉低了很多,，在超市通常以獨(dú)立包裝的高檔“餃子面”形式出售，在上世紀(jì)八十年代,，算是比較奢侈的居家面食原料,。

1949年以前，中國(guó)面粉分1、2,、3,、4號(hào)粉，大宗的是2號(hào)粉,，以各種商標(biāo)行銷各地,。20世紀(jì)50年代初，逐步取消原有的牌號(hào),，統(tǒng)一改為一,、二、三等粉,，分別定名為富強(qiáng)牌,、建設(shè)牌、生產(chǎn)牌,，質(zhì)量分別相當(dāng)于原來的2,、3、4號(hào)粉,，富強(qiáng)粉因此得名,。

富強(qiáng)粉適合做什么？

用優(yōu)質(zhì)小麥搭配加工而成,，筋度好,，色澤乳白、光亮,、細(xì)膩可口,，是制作各種中、高檔面食的理想原料,，做出的饅頭個(gè)大挺拔,，色澤乳白，內(nèi)部結(jié)構(gòu)細(xì)膩均勻,，口感好,。