武川莜面好吃嗎

莜麥在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農(nóng)作物,，內(nèi)蒙古呼和浩特市,、山西“雁北十三縣”和河北張家口地區(qū)，都屬于莜面大產(chǎn)區(qū),，但內(nèi)蒙古以武川莜面為最佳,。

武川莜面不僅質(zhì)量高，其各類吃法也絕對是讓人豎大拇指的,，可制成五大系列的食品——蒸,、炸、氽,、烙,、炒，有40多個品種,，其制作方法多樣,，搓,、推、搟,、卷各具特色,。

用莜面做的食品有：窩窩、鈍噸,、馀馀,、含財(cái)、報(bào)折,、圪團(tuán),、金棍、耳朵,、條條,、丸丸、琳蝌蚪,、海螺,、二莜面、莜面餃子,、山藥馀子,、螺絲卷卷、插花片片,、涼拌莜面,、回勺莜面,、煮馀子,、油煎對夾、油煎合子,、莜面拿糕等,。

其中，莜面魚魚和莜面窩窩是被大家最為熟知的做法,。莜面魚魚,，看起來一條一條的，像小魚在湯里游動,，做的時候?qū)⒑秃玫妮嬗檬执?，搓成?xì)條條，一次兩根或者四根,，放在蒸籠里面,，上鍋蒸七、八分鐘就可以吃了,，加入湯中,，味道十分美味。莜面窩窩，看起來像蜂窩一樣,，做的時候先把和好的莜面取指頭大的一塊,，在光滑的石板上推壓成薄薄的片狀，再繞在手指上卷起來,，逐個放入蒸籠內(nèi)碼成蜂窩狀,，上鍋蒸熟，澆上湯汁即可食用,。

武川莜面多少錢一斤

武川莜面的價格和大部分的面粉差不多,，一斤基本上在5元左右。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考,。

武川莜面的色澤略暗，口感稍硬,，但營養(yǎng)成份是其他面粉的七倍以上,，它還是一種很好的保健食品，富含營養(yǎng)成分和亞油酸,，有助于減肥和美容,。但需要注意的是，莜面不容易消化,，晚餐最好少吃一些,，每頓量也要適量。