武川莜面好吃嗎

莜麥在我國已有五千年的歷史,，屬塞北高寒農(nóng)作物，內(nèi)蒙古呼和浩特市,、山西“雁北十三縣”和河北張家口地區(qū),，都屬于莜面大產(chǎn)區(qū)，但內(nèi)蒙古以武川莜面為最佳,。

武川莜面不僅質(zhì)量高,，其各類吃法也絕對是讓人豎大拇指的，可制成五大系列的食品——蒸,、炸,、氽、烙,、炒,，有40多個品種，其制作方法多樣,，搓,、推、搟,、卷各具特色,。

用莜面做的食品有：窩窩、鈍噸,、馀馀,、含財,、報折、圪團,、金棍,、耳朵、條條,、丸丸,、琳蝌蚪、海螺,、二莜面,、莜面餃子、山藥馀子,、螺絲卷卷,、插花片片、涼拌莜面,、回勺莜面,、煮馀子、油煎對夾,、油煎合子,、莜面拿糕等。

其中,，莜面魚魚和莜面窩窩是被大家最為熟知的做法,。莜面魚魚，看起來一條一條的,，像小魚在湯里游動,，做的時候?qū)⒑秃玫妮嬗檬执辏瓿杉殫l條,，一次兩根或者四根,，放在蒸籠里面，上鍋蒸七,、八分鐘就可以吃了,，加入湯中，味道十分美味,。莜面窩窩,，看起來像蜂窩一樣，做的時候先把和好的莜面取指頭大的一塊,，在光滑的石板上推壓成薄薄的片狀,，再繞在手指上卷起來，逐個放入蒸籠內(nèi)碼成蜂窩狀,，上鍋蒸熟,，澆上湯汁即可食用,。

武川莜面多少錢一斤

武川莜面的價格和大部分的面粉差不多，一斤基本上在5元左右,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考,。

武川莜面的色澤略暗,，口感稍硬，但營養(yǎng)成份是其他面粉的七倍以上,，它還是一種很好的保健食品,，富含營養(yǎng)成分和亞油酸，有助于減肥和美容,。但需要注意的是,，莜面不容易消化，晚餐最好少吃一些,，每頓量也要適量,。