【吃菠蘿的注意事項(xiàng)】菠蘿不能和什么一起吃 如何挑選菠蘿

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項(xiàng)

菠蘿既可鮮食,，又可加工,，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁,、菠蘿醬等,。鮮食時(shí)可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味,，可以達(dá)到脫敏的作用,。沾一些鹽水，會(huì)使味道更好,，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性,，避免引起過敏。菠蘿生食時(shí)最好在飯后食用,，以避免引起腹痛,。

吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大,，應(yīng)控制在1/6以內(nèi),，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象,。

出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí),，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開水,，也可喝些綠豆湯,，以消除上火現(xiàn)象。眼,、鼻上火的,，可用淡鹽水沖洗。

和菠蘿搭配相宜的食材

1,、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎,。

2、雞肉：菠蘿和雞肉同食有補(bǔ)虛填精,，溫中益氣的功效,。

3、豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收,。

4,、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴,。

和菠蘿搭配相克的食材

1,、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶,；雞蛋不可同食,，會(huì)影響消化吸收

2、白蘿卜：菠蘿和白蘿卜不可同食,，會(huì)破壞維生素C,。

3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食,，會(huì)增加血鉀濃度,，破壞體內(nèi)平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟的菠蘿結(jié)實(shí)飽滿，果皮黃中略帶青色,，表皮凸起物沒有磨損,，散發(fā)清新果香。如果發(fā)現(xiàn)葉片容易折斷或松脫,，表示已經(jīng)過熟,。

1、切開后,，果目淺而小,，內(nèi)部呈淡黃色，果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品,；劣質(zhì)菠蘿果目深而多,，內(nèi)部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大,；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色,。

2、用手輕輕按壓菠蘿,，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿,；挺實(shí)而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿,；如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì),，不可以再食用。

3,、通過香氣的濃,、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味,，果肉則香氣馥郁,；濃香撲鼻的為過熟果，時(shí)間放不長(zhǎng),，且易腐爛,；無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足,，食之無味,。

菠蘿的儲(chǔ)存方法

買回來的菠蘿只要放在常溫下、通風(fēng)處的地方即可,，但是不宜長(zhǎng)期貯藏,。已經(jīng)削皮的菠蘿必須放進(jìn)冰箱冷藏。