芒果挑選技巧

1、看果皮,，自然成熟的芒果,，外觀顏色不會(huì)很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色,，其他部位果皮均發(fā)黃,。

2、聞果香,，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會(huì)更加濃郁,，個(gè)別催熟芒果還有異味。

3,、用手摸,，自然成熟的芒果有硬度、有彈性,，催熟的芒果比較軟,。

西瓜挑選技巧

1、拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”,、不脆亮,。

2、看：自然熟的西瓜籽是黑色的,，很飽滿,。打過(guò)針的西瓜籽一般小且白。

3,、嘗：打針西瓜甜味不均勻,，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多,。

香蕉挑選技巧

1,、看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志“梅花點(diǎn)”。

2,、聞：催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道,。

3、嘗：自然熟的香蕉熟得均勻,，催熟的香蕉芯則是硬的,。

橙子挑選技巧

1,、看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來(lái)較為粗糙,，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少,，摸起來(lái)相對(duì)光滑些。

2,、擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦,，紙的顏色會(huì)變紅，是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過(guò)程中加入了色素,。

荔枝挑選技巧

1,、摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺(jué)得潮熱,，甚至有燒手的感覺(jué),。

2、聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味,，“化妝”荔枝聞起來(lái)氣味有點(diǎn)酸,。

3、看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,，如果荔枝被商販隨便放在盒子里,，大多有問(wèn)題。

蘋果挑選技巧

1,、看：買蘋果的時(shí)候選擇表皮光潔沒(méi)有疤痕的,，色澤光亮的，這樣蘋果才是相對(duì)于其他的是成熟的,。

2,、摸：我們買蘋果的時(shí)候要摸其表面，沒(méi)有皺褶感的,，這樣肉質(zhì)才嫩軟,，清脆。

3,、聞：我們可以聞味道,，發(fā)出淡淡清香的則蘋果已經(jīng)成熟，清脆可口,。

梨子挑選技巧

1,、看外形：好的梨外形是比較端正的，長(zhǎng)得也比較飽滿,，通常這種梨汁液都是比較豐富的,，可干應(yīng)該是甘甜可口的，而外形不規(guī)則或畸形的梨吃起來(lái)可能汁液比較少,，也沒(méi)有那么爽口,。

2,、看梨皮：看梨皮首先看皮厚不厚，皮厚的梨水分沒(méi)有皮薄的梨水分多,，所以要挑梨皮薄的,，其次是看梨皮上是否有傷痕，有傷痕的可能是存放了一段時(shí)間額,，不是那么新鮮了,，所以要挑表皮光滑的。

3,、看果柄：一般果柄帶綠色的梨就是比較新鮮的，如果沒(méi)有果柄或者果柄已經(jīng)干枯發(fā)黑說(shuō)明梨已經(jīng)放了很長(zhǎng)時(shí)間了,，所以選梨時(shí)可以根據(jù)果柄來(lái)判斷新鮮程度,。看梨臍：梨有公母之分,，梨臍較深的是母梨,，這種梨比較好吃，買梨時(shí)可以看梨臍是不是光滑平整,，梨臍是不是較深,。

檸檬挑選技巧

1、摸：首先用手摸,，摸一下檸檬皮,，感覺(jué)一下檸檬皮的觸感是否光滑。檸檬樹種植5年以上才能結(jié)出光滑美味的果實(shí),，剛種植不久的檸檬樹結(jié)出的果實(shí)堅(jiān)硬而粗糙,，果肉很少，當(dāng)然果汁也就很少很少嘍,。

2,、看：選購(gòu)檸檬，其次用眼看,，看檸檬的果蒂,，如果蒂的下方呈現(xiàn)綠色，就表示檸檬很新鮮,。

3,、掂：選購(gòu)檸檬時(shí),，再者用手托,，感受一下檸檬的分量，分量比較重的說(shuō)明果汁含量十分豐富,。

4,、聞：選購(gòu)檸檬時(shí),，最好還要用鼻子聞一下，芳香濃郁的說(shuō)明檸檬十分新鮮,，反之,，則可能擺放了一段時(shí)間了。

棗子挑選技巧

1,、看：成熟度和新鮮度較高的鮮棗,，皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤,，如皮色青綠又沒(méi)有光澤,，則為生棗。如見(jiàn)皮色紅中帶銹條,、斑點(diǎn),，則可判定為存放時(shí)間較長(zhǎng)的棗，表皮過(guò)濕或有大小不同的爛斑,，一般可斷定為澆過(guò)水的棗,，這種棗不易久存。

2,、嘗：選購(gòu)鮮棗應(yīng)注意品嘗棗,，盡量挑選八成熟的棗品嘗，如口感松脆香甜,，可判定為較好的品種,。如果不甜且澀口的鮮棗可定為生棗?？嗫诟袌?jiān)忍且發(fā)艮,，同時(shí)缺少水分或有綿軟感的鮮棗為質(zhì)次棗。

草莓挑選技巧

1,、看：被注射激素的草莓不能長(zhǎng)久存放,，一般隔夜后，排除被擠壓等原因外,，就會(huì)變軟,，或是變成暗紅色，但正常草莓一般能過(guò)夜存放,。

2,、嘗：正常草莓口感較硬，果味濃,，但注射了激素的草莓,，口感較軟，味道很淡,。

3,、切：看切開后果肉的顏色是否均勻,。正常草莓的果肉都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色,，但是顏色都是均勻的,，不會(huì)紅白界限非常分明。