芒果挑選技巧

1,、看果皮，自然成熟的芒果,，外觀顏色不會(huì)很均勻,。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色,，其他部位果皮均發(fā)黃。

2,、聞果香,，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會(huì)更加濃郁，個(gè)別催熟芒果還有異味,。

3,、用手摸,，自然成熟的芒果有硬度,、有彈性，催熟的芒果比較軟,。

西瓜挑選技巧

1,、拍：打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮,。

2,、看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿,。打過針的西瓜籽一般小且白,。

3、嘗：打針西瓜甜味不均勻,，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。

香蕉挑選技巧

1,、看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志“梅花點(diǎn)”,。

2、聞：催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道,。

3,、嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的,。

橙子挑選技巧

1,、看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙,，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少,，摸起來相對(duì)光滑些。

2,、擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦,，紙的顏色會(huì)變紅，是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過程中加入了色素,。

荔枝挑選技巧

1,、摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候,，手會(huì)覺得潮熱，甚至有燒手的感覺,。

2,、聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸,。

3、看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,，如果荔枝被商販隨便放在盒子里,，大多有問題。

蘋果挑選技巧

1,、看：買蘋果的時(shí)候選擇表皮光潔沒有疤痕的,，色澤光亮的，這樣蘋果才是相對(duì)于其他的是成熟的,。

2,、摸：我們買蘋果的時(shí)候要摸其表面，沒有皺褶感的,，這樣肉質(zhì)才嫩軟,，清脆。

3,、聞：我們可以聞味道,，發(fā)出淡淡清香的則蘋果已經(jīng)成熟，清脆可口,。

梨子挑選技巧

1,、看外形：好的梨外形是比較端正的，長(zhǎng)得也比較飽滿,，通常這種梨汁液都是比較豐富的,，可干應(yīng)該是甘甜可口的，而外形不規(guī)則或畸形的梨吃起來可能汁液比較少,，也沒有那么爽口,。

2、看梨皮：看梨皮首先看皮厚不厚,，皮厚的梨水分沒有皮薄的梨水分多,，所以要挑梨皮薄的，其次是看梨皮上是否有傷痕,，有傷痕的可能是存放了一段時(shí)間額,，不是那么新鮮了，所以要挑表皮光滑的。

3,、看果柄：一般果柄帶綠色的梨就是比較新鮮的，如果沒有果柄或者果柄已經(jīng)干枯發(fā)黑說明梨已經(jīng)放了很長(zhǎng)時(shí)間了,，所以選梨時(shí)可以根據(jù)果柄來判斷新鮮程度?？蠢婺殻豪嬗泄钢?，梨臍較深的是母梨,，這種梨比較好吃,，買梨時(shí)可以看梨臍是不是光滑平整,，梨臍是不是較深,。

檸檬挑選技巧

1,、摸：首先用手摸，摸一下檸檬皮,，感覺一下檸檬皮的觸感是否光滑,。檸檬樹種植5年以上才能結(jié)出光滑美味的果實(shí)，剛種植不久的檸檬樹結(jié)出的果實(shí)堅(jiān)硬而粗糙,，果肉很少,，當(dāng)然果汁也就很少很少嘍。

2,、看：選購(gòu)檸檬，其次用眼看,，看檸檬的果蒂,，如果蒂的下方呈現(xiàn)綠色，就表示檸檬很新鮮,。

3,、掂：選購(gòu)檸檬時(shí)，再者用手托,，感受一下檸檬的分量,，分量比較重的說明果汁含量十分豐富。

4,、聞：選購(gòu)檸檬時(shí),，最好還要用鼻子聞一下，芳香濃郁的說明檸檬十分新鮮,，反之,，則可能擺放了一段時(shí)間了,。

棗子挑選技巧

1、看：成熟度和新鮮度較高的鮮棗,，皮色紫紅,，顆粒飽滿且有光澤，如皮色青綠又沒有光澤,，則為生棗,。如見皮色紅中帶銹條、斑點(diǎn),，則可判定為存放時(shí)間較長(zhǎng)的棗,，表皮過濕或有大小不同的爛斑，一般可斷定為澆過水的棗,，這種棗不易久存,。

2、嘗：選購(gòu)鮮棗應(yīng)注意品嘗棗,，盡量挑選八成熟的棗品嘗,，如口感松脆香甜，可判定為較好的品種,。如果不甜且澀口的鮮棗可定為生棗,。苦口感堅(jiān)忍且發(fā)艮,，同時(shí)缺少水分或有綿軟感的鮮棗為質(zhì)次棗,。

草莓挑選技巧

1、看：被注射激素的草莓不能長(zhǎng)久存放,，一般隔夜后,，排除被擠壓等原因外，就會(huì)變軟,，或是變成暗紅色,，但正常草莓一般能過夜存放。

2,、嘗：正常草莓口感較硬,，果味濃，但注射了激素的草莓,，口感較軟,，味道很淡。

3,、切：看切開后果肉的顏色是否均勻,。正常草莓的果肉都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色，但是顏色都是均勻的,，不會(huì)紅白界限非常分明,。