一、過敏體質(zhì)寶寶飲食注意事項
1,、過敏源食物不必完全去除
進行食物過敏源檢測,,根據(jù)結(jié)果最小限度除去過敏食物。由于食物過敏血液檢查或皮膚試驗會有假陽性的結(jié)果,,需要結(jié)合食物經(jīng)口負荷試驗來判定可食用范圍,。有些過敏源食物通過加熱或加工孩子就能食用,或者少量情況下能食用,,通過專門醫(yī)師判斷,,可不完全除去。
2,、欠缺的營養(yǎng)從其他食物中補充
有食物過敏的孩子,,比普通孩子更容易因飲食偏差而出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象,建議從其他食物中補充,。在日常飲食中尋找方便代替的食物來源,,既能彌補孩子在營養(yǎng)攝入上的不足,又簡單易行,。
3,、定期確認耐受性
家有過敏體質(zhì)寶寶,媽媽們還應(yīng)該定期與醫(yī)生確認孩子對食物過敏源的耐受性,。隨著成長中免疫功能的發(fā)展和健全,,過敏源食物可食用量會慢慢增加,,甚至過敏癥狀消失。一般在孩子入園,、入學(xué)前,,家長可以再次確認孩子可以攝取過敏性食物的范圍。
4,、家校溝通確保老師知情
及時與幼兒園或?qū)W校老師溝通,,避免孩子誤食過敏源食物。一方面先叮囑孩子哪些食物ta不能吃,,另一方面做好家校溝通,,請老師對孩子的情況先行了解,以免孩子誤食過敏源食物引發(fā)危險,。
二,、過敏體質(zhì)寶寶食譜
1、三色飯
材料:西蘭花1/3個,、熟蛋黃1個,、魚肉120克,、米飯60克,。
調(diào)味料:鹽1匙。
做法:西蘭花洗凈,,放入滾水中煮軟,,剁碎。起油熱鍋,,將西蘭花,、熟蛋黃、魚肉及米飯放入一同拌炒即可,。
營養(yǎng)小叮嚀:西蘭花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜,,屬于十字花科,大部分的寶寶不會對西蘭花過敏,。
營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)5.04克脂質(zhì)1.71克糖類27.16克
2,、橘子酸奶
材料:低脂酸奶100毫升、橘子丁80克,、橘子汁30毫升,。
調(diào)味料:蜂蜜少許。
做法:將橘子汁與低脂酸奶攪拌,。倒入容器中,,加入橘子丁做裝飾。依寶寶口味,,倒入蜂蜜調(diào)味即可,。
營養(yǎng)小叮嚀:腸道中的壞菌會產(chǎn)生有毒物質(zhì)導(dǎo)致過敏,,而酸奶含有大量的益生菌,有助于腸道健康,。而且,,益生菌會在腸道黏膜形成保護層,使外來過敏原不易侵入體內(nèi),,還可幫助腸道分解過敏原,。即使益生菌不是活的,仍然有抗過敏的作用,。
營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)2.15克,、脂質(zhì)1.81克、糖類14.36克,。
3,、雞肉花椰菜面
材料:雞肉30克、西蘭花20克,、面條30克,。
調(diào)味料:鹽1匙。
做法:雞肉洗凈去骨,、切小丁;西蘭花洗凈,、切小塊;面條剪成小段狀,備用,。鍋中放水燒開,,再放入處理好的西蘭花、雞肉,,一起熬煮至熱軟,。加入面條,待面條煮熟后即可,。
營養(yǎng)小叮嚀:西蘭花含豐富的維生素,、礦物質(zhì)、植物纖維,,對幼兒的細胞成長,、造血功能、抗過敏,,均有助益,。搭配上具有高蛋白質(zhì)的雞肉,有益寶寶的成長,。
營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)9.31克脂質(zhì)0.62克糖類26.85克,。