一,、過(guò)敏體質(zhì)寶寶飲食注意事項(xiàng)

1,、過(guò)敏源食物不必完全去除

進(jìn)行食物過(guò)敏源檢測(cè)，根據(jù)結(jié)果最小限度除去過(guò)敏食物,。由于食物過(guò)敏血液檢查或皮膚試驗(yàn)會(huì)有假陽(yáng)性的結(jié)果,，需要結(jié)合食物經(jīng)口負(fù)荷試驗(yàn)來(lái)判定可食用范圍。有些過(guò)敏源食物通過(guò)加熱或加工孩子就能食用,，或者少量情況下能食用,，通過(guò)專門醫(yī)師判斷，可不完全除去,。

2,、欠缺的營(yíng)養(yǎng)從其他食物中補(bǔ)充

有食物過(guò)敏的孩子，比普通孩子更容易因飲食偏差而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象,，建議從其他食物中補(bǔ)充,。在日常飲食中尋找方便代替的食物來(lái)源，既能彌補(bǔ)孩子在營(yíng)養(yǎng)攝入上的不足,，又簡(jiǎn)單易行,。

3、定期確認(rèn)耐受性

家有過(guò)敏體質(zhì)寶寶,，媽媽們還應(yīng)該定期與醫(yī)生確認(rèn)孩子對(duì)食物過(guò)敏源的耐受性,。隨著成長(zhǎng)中免疫功能的發(fā)展和健全，過(guò)敏源食物可食用量會(huì)慢慢增加,，甚至過(guò)敏癥狀消失,。一般在孩子入園、入學(xué)前,，家長(zhǎng)可以再次確認(rèn)孩子可以攝取過(guò)敏性食物的范圍,。

4,、家校溝通確保老師知情

及時(shí)與幼兒園或?qū)W校老師溝通，避免孩子誤食過(guò)敏源食物,。一方面先叮囑孩子哪些食物ta不能吃,，另一方面做好家校溝通，請(qǐng)老師對(duì)孩子的情況先行了解,，以免孩子誤食過(guò)敏源食物引發(fā)危險(xiǎn),。

二、過(guò)敏體質(zhì)寶寶食譜

1,、三色飯

材料：西蘭花1/3個(gè),、熟蛋黃1個(gè)、魚(yú)肉120克,、米飯60克,。

調(diào)味料：鹽1匙。

做法：西蘭花洗凈,，放入滾水中煮軟,，剁碎。起油熱鍋,，將西蘭花,、熟蛋黃、魚(yú)肉及米飯放入一同拌炒即可,。

營(yíng)養(yǎng)小叮嚀：西蘭花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜,，屬于十字花科,，大部分的寶寶不會(huì)對(duì)西蘭花過(guò)敏,。

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)5.04克脂質(zhì)1.71克糖類27.16克

2、橘子酸奶

材料：低脂酸奶100毫升,、橘子丁80克,、橘子汁30毫升。

調(diào)味料：蜂蜜少許,。

做法：將橘子汁與低脂酸奶攪拌,。倒入容器中，加入橘子丁做裝飾,。依寶寶口味,，倒入蜂蜜調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)小叮嚀：腸道中的壞菌會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)導(dǎo)致過(guò)敏,，而酸奶含有大量的益生菌,，有助于腸道健康。而且,，益生菌會(huì)在腸道黏膜形成保護(hù)層,，使外來(lái)過(guò)敏原不易侵入體內(nèi),，還可幫助腸道分解過(guò)敏原。即使益生菌不是活的,，仍然有抗過(guò)敏的作用,。

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)2.15克、脂質(zhì)1.81克,、糖類14.36克,。

3、雞肉花椰菜面

材料：雞肉30克,、西蘭花20克,、面條30克。

調(diào)味料：鹽1匙,。

做法：雞肉洗凈去骨,、切小丁;西蘭花洗凈、切小塊;面條剪成小段狀,，備用,。鍋中放水燒開(kāi)，再放入處理好的西蘭花,、雞肉,，一起熬煮至熱軟。加入面條,，待面條煮熟后即可,。

營(yíng)養(yǎng)小叮嚀：西蘭花含豐富的維生素、礦物質(zhì),、植物纖維,，對(duì)幼兒的細(xì)胞成長(zhǎng)、造血功能,、抗過(guò)敏,，均有助益。搭配上具有高蛋白質(zhì)的雞肉,，有益寶寶的成長(zhǎng),。

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)9.31克脂質(zhì)0.62克糖類26.85克。