一,、藍莓有哪些食用禁忌

（一）藍莓搭配禁忌

1,、藍莓不能和牛奶乳制品一起吃

藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質,。兩者不能一起食用,，因為維生素c會和蛋白質凝固,，非常影響人體消化,，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀,。建議兩者分開一小時食用,。

2、藍莓不能和高鈣食物一起吃

藍莓中含有一種草酸鹽的物質,，它與鈣質相沖突,，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃,。建議食用藍莓2小時后,，再攝入高鈣質食物。

3,、藍莓不宜和寒性食材一起吃

藍莓本性寒,，屬于一種寒性食材,。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友,，如果同時食用藍莓和其他寒性食材,，易導致體內寒氣加重、四肢發(fā)冷和引起慢性腸胃疾病,。

（二）藍莓禁忌人群

1,、腹瀉患者

藍莓屬于一種高營養(yǎng)含量的水果，有通利便利的功效,。腹瀉患者吃藍莓會加重情況,。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。

2,、腎臟或膽囊疾病患者

這類疾病患者要避免吃太多藍莓,，會加重病情癥狀。

二,、如何挑選高質量藍莓

1,、看藍莓是否掉色

藍莓果實的頂部一般都是光禿禿的。要是有條件的話,，在購買前可以用紙擦一下果皮,，要是發(fā)現(xiàn)紙上有顏色的話，有可能并非是真正的藍莓,，而是野山棗或者櫻桃被染色之后用來冒充藍莓的,。所以大家在購買時必須要注意這一點。

2,、看藍莓的外觀

好的藍莓,，若是大小均勻，而且表皮比較細滑,，摸起來一點都不黏手的話,，說明發(fā)育是比較好的，營養(yǎng)也較高,，口感很好,；若是藍莓的個頭大小不均勻，表皮也很粗糙的話,，則表示藍莓發(fā)育不良,，不適合選購。

3,、直接試吃藍莓

這種試吃自然是需要有條件的情況下才可以進行的,。如果是好的藍莓的話，品嘗起來香氣比較濃郁，而且酸甜可口,，是沒有果核的,；如果是品質較差、尚未成熟的藍莓,，雖然有稍許的香味,，但是嘗起來會有酸澀之感；若是果核很大的藍莓,，應該是假冒的,，不能選購。

4,、捏一捏藍莓

如果是品質比較好的藍莓,，捏起來果實是結實的，若是捏起來發(fā)現(xiàn)藍莓很軟,，甚至還有汁液滲出的話,，表示果實已經熟過頭了，不適合購買,。另外,，若是發(fā)現(xiàn)藍莓的果肉干癟，而且表皮都已經起皺了的話,，說明藍莓已經放置很久,，不新鮮了，水分流失重,，也不適合購買,。

5、看藍莓是否有白霜

通常優(yōu)質的藍莓表皮都是藍紫色的,，而且會覆有一層白霜,，要是發(fā)現(xiàn)藍莓的外皮顏色發(fā)紅的話，說明果實還不是很成熟,；若是藍莓沒有明顯的白霜甚至是一點都沒有的話,，表示存放已久。更為嚴重的是,，若發(fā)現(xiàn)藍莓呈現(xiàn)黑色的話,，說明肯定是假冒的，更不能買了,。

6、看藍莓的生產日期

如果是去超市購買藍莓的話,，通常都是盒裝賣的,。此時我們?yōu)榱四軌虼_保藍莓是比較新鮮的，需要觀察盒裝藍莓的生產日期是什么時候，買那種日期越靠近的,，就越好,。

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