桂圓粥食譜

一、桂圓紅棗熬粥

材料

米200克,、桂圓(干)10個,、紅棗6個、姜絲1小勺,、白糖(或紅糖)適量,。

做法

1、將紅棗洗凈,，去核,；桂圓去殼與核，取肉沖凈,。

2,、將水燒開后放入米，煮開后放入紅棗和姜絲煮粥,，粥好后再放入桂圓肉和白糖,，煮5-6分鐘即可。

二,、桂圓蜜棗粥

材料

大米60克,、糯米30克、紅豆30克,、桂圓8～10顆,、蜜棗適量,、枸杞少許、清水 1400ml ,。

做法

1,、先將紅豆淘洗干凈，提前一天浸泡,。大米和糯米在清水中浸泡30分鐘,。

2、砂鍋中加入1400ml清水,，大火燒開后下紅豆煮10分鐘,。

3、將大米,、糯米,、蜜棗、桂圓放入鍋中,，大火煮開后,。轉小火熬煮60-90分鐘，不定時的用勺子攪動鍋內食材,，防止糊鍋,。

4、將枸杞放入鍋中繼續(xù)熬煮15分鐘后關火即可,。

三,、桂圓薏米紅糖粥

材料

干桂圓肉10克、薏苡仁30克,、紅糖1匙,。

做法：將前兩味同煮熬成粥，加紅糖1匙,，即可食用,。

四、桂圓蓮子粥

材料

蓮子適量,、桂圓適量,、冰糖適量、大米適量,。

做法：蓮子用水泡10分鐘,，然后加白糖熬20分鐘左右，把桂圓剝皮后加入繼續(xù)熬3-5分鐘,，開鍋即可,。

五、黑米紅棗桂圓粥

材料

黑米適量,、大米適量,、紅棗適量,、桂圓適量、枸杞適量,、紅糖適量,。

做法

1、黑米和大米放砂鍋用大火煲到八成熟,，得生米下鍋,，不停攪拌。

2,、八成熟后放入紅棗,，桂圓粒和枸杞,，繼續(xù)攪拌,。

3、一直煮到沸騰水少,，有些稠了再加入適量紅糖就OK,。

4、也可以直接全部材料放高壓鍋煲更省事,，個人喜歡比較用砂鍋熬的粥口感比較好,。

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