桂圓粥食譜

一,、桂圓紅棗熬粥

材料

米200克、桂圓(干)10個(gè),、紅棗6個(gè),、姜絲1小勺、白糖(或紅糖)適量,。

做法

1,、將紅棗洗凈，去核,；桂圓去殼與核,，取肉沖凈。

2,、將水燒開(kāi)后放入米,，煮開(kāi)后放入紅棗和姜絲煮粥,，粥好后再放入桂圓肉和白糖，煮5-6分鐘即可,。

二,、桂圓蜜棗粥

材料

大米60克、糯米30克,、紅豆30克,、桂圓8～10顆、蜜棗適量,、枸杞少許,、清水 1400ml 。

做法

1,、先將紅豆淘洗干凈,，提前一天浸泡。大米和糯米在清水中浸泡30分鐘,。

2,、砂鍋中加入1400ml清水，大火燒開(kāi)后下紅豆煮10分鐘,。

3,、將大米、糯米,、蜜棗,、桂圓放入鍋中，大火煮開(kāi)后,。轉(zhuǎn)小火熬煮60-90分鐘,，不定時(shí)的用勺子攪動(dòng)鍋內(nèi)食材，防止糊鍋,。

4,、將枸杞放入鍋中繼續(xù)熬煮15分鐘后關(guān)火即可。

三,、桂圓薏米紅糖粥

材料

干桂圓肉10克,、薏苡仁30克、紅糖1匙,。

做法：將前兩味同煮熬成粥,，加紅糖1匙，即可食用,。

四,、桂圓蓮子粥

材料

蓮子適量、桂圓適量、冰糖適量,、大米適量,。

做法：蓮子用水泡10分鐘，然后加白糖熬20分鐘左右,，把桂圓剝皮后加入繼續(xù)熬3-5分鐘,，開(kāi)鍋即可。

五,、黑米紅棗桂圓粥

材料

黑米適量,、大米適量、紅棗適量,、桂圓適量,、枸杞適量、紅糖適量,。

做法

1,、黑米和大米放砂鍋用大火煲到八成熟，得生米下鍋,，不停攪拌,。

2、八成熟后放入紅棗,，桂圓粒和枸杞，繼續(xù)攪拌,。

3,、一直煮到沸騰水少，有些稠了再加入適量紅糖就OK,。

4,、也可以直接全部材料放高壓鍋煲更省事，個(gè)人喜歡比較用砂鍋熬的粥口感比較好,。

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