一,、 蘿卜干什么季節(jié)曬

秋季、初冬時(shí)節(jié),，是蘿卜收獲的季節(jié)（暖棚的除外）,，也容易晾曬干了，不易霉變或凍壞,。

二,、 蘿卜干不放鹽能曬嗎

蘿卜干不放鹽是可以曬的，蘿卜干可以曬成淡的,，也可以曬成咸的,。曬成淡的最為簡(jiǎn)單，就是把蘿卜洗干凈,，連皮一起切成條曬干就行了,。曬咸蘿卜干可以很簡(jiǎn)單，把蘿卜切成條,，然后用鹽揉,，瀝干水分，放到太陽(yáng)下晾曬一周即可。如果你想曬出更好吃的蘿卜,，就要多做點(diǎn)工作了。

三,、蘿卜干怎么曬

1,、把新鮮的蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊（條）,，然后用比較多的鹽腌著,，讓一部分水分跑出來(lái)后，隔一天就可以攤在太陽(yáng)下晾曬至干,。

2,、把新鮮的蘿卜洗凈洗干凈晾干，然后用刀把蘿卜切成長(zhǎng)條兒,，接著放進(jìn)沒(méi)有油的缸子里,，然后撒上鹽腌制三天左右就可以拿出來(lái)晾曬，曬到蘿卜卷曲就可以了,。

3,、將新鮮的蘿卜洗凈，不用去皮,，連皮一起切成長(zhǎng)條形狀,，然后放在太陽(yáng)底下曬至表面水份沒(méi)有了，這時(shí)就可以用鹽搓勻,，然后放在壇子腌幾天,，等蘿卜吸收鹽分后就可以了又拿出來(lái)曬了，曬到顏色變黃酒可以了,。

四,、曬干的蘿卜干怎么儲(chǔ)存

曬干的蘿卜干能存放在密封袋里，但此塑料袋必須是不含氯成分的,，如聚氯乙烯之類（有毒性）,，而應(yīng)該是聚乙烯之類的。傳統(tǒng)的貯藏方法是把曬干的蘿卜干緊壓于適當(dāng)大小的甕里并把甕口密封,，要領(lǐng)是密封得好使之不與空氣接觸,，就能貯藏多年，避免反潮,、長(zhǎng)毛等問(wèn)題,。

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