菠菜潤(rùn)腸通便,，金針菇有益腸胃,，都是非常健康的食材，一年四季都非常適合食用,，特別是夏季食用開胃又香脆,，涼拌菠菜金針菇的做法也很簡(jiǎn)單,，自己在家準(zhǔn)備好食材就可以開始做了。涼拌菠菜金針菇怎么做,？
做法
- STEP 01
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根據(jù)就餐人數(shù)確定菠菜和金針菇的多少,，把菠菜和金針菇洗凈，喜歡吃菠菜為主就多放菠菜,，少放金針菇,，反之亦然；
- STEP 02
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金針菇去根洗凈,，鍋中加水燒開后放入金針菇燙一下,，一分鐘即可，放涼備用,；
- STEP 03
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菠菜提前洗凈,，不用換鍋中水，直接加入菠菜燙一下,，大約一分鐘左右斷生,，放涼備用。燙久了就爛了不脆生了,；
- STEP 04
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將菠菜和金針菇擰干水分后切段放入涼菜盆中,，大蒜拍扁切末；
- STEP 05
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依次放入花生碎,、生抽,、醋、香油,、辣椒醬,、鹽、大蒜末,，所有食材拌勻即可裝盤,。
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