一,、蒸魚干要放些什么東西

1,、調(diào)料

做蒸魚干一般要準(zhǔn)備料酒、生抽,、油,、鹽、蔥姜蒜等調(diào)料,，這樣可以讓魚干在蒸煮的過程中更入味,，口感更加豐富,。

2、配料

做蒸魚干可以放一些豆豉,、陳皮,、臘腸、五花肉等等,，不同的配料可以搭配魚干蒸出不同的美食,。

二、蒸魚干要多長時(shí)間

干咸魚一般蒸30分鐘左右就可以了,，蒸太久魚肉容易散掉,，蒸的時(shí)間不夠魚肉又會(huì)太硬，所以半個(gè)小時(shí)左右是最好的,。

三,、干咸魚怎么蒸好吃

1、豉香蒸魚干

食材調(diào)料：魚干,、豆豉,、黃酒、花生油,、剁椒,、生抽、胡椒粉,。

做法步驟：

第一步：首先把干咸魚洗凈切條,，然后倒兩湯匙黃酒，放電飯煲蒸籠里蒸30分鐘左右,。

第二步：然后把剁椒,、花生油、生抽和胡椒粉放到一個(gè)碗中攪拌均勻,，做成料汁,。

第三步：把豆豉剁碎，放入料汁中,。

第四步：最后把準(zhǔn)備好的豆豉料汁淋在干咸魚上,，再蒸2分鐘左右就可以吃了。

2,、五花肉蒸魚干

食材調(diào)料：五花肉,、干咸魚、姜,、醬油,、鹽、花生油。

做法步驟：

第一步：五花肉清洗干凈,，切片狀,，加鹽，醬油攪拌均勻腌一下,，備用,。

第二步：魚干洗干凈后用溫水浸泡20分鐘，切片備用,。

第三步：姜切片再切成絲備用,。

第四步：拿干凈碟把五花肉擺均勻，撒上姜絲,，上面鋪魚干片,。

第五步：鍋放適量水煮開，把裝著魚干的碟子放到鍋里蒸20分鐘,。

第六步：另一個(gè)熱鍋放花生油熱一下,，微微起煙后關(guān)火，把熱花生油淋在已熟的魚干上面即可,。

3,、陳皮蒸魚干

食材調(diào)料：魚干、陳皮,、姜,、美極鮮、花生油,。

做法步驟：

第一步：魚干洗凈之后浸泡20分鐘左右,。

第二步：把魚干放在碗中，然后淋上許醬油和花生油,。

第三步：之后再撒上姜絲和陳皮絲,，并淋上少許美極鮮。

第四步：最后放入蒸鍋中蒸熟即可食用,。

4、臘腸蒸魚干

食材調(diào)料：魚干,、臘腸,、料酒、生抽,、姜,、食用油。

做法步驟：

第一步：魚干冷水提前泡30分鐘左右,，泡軟魚干后瀝干水備用,。

第二步：把泡好的魚干擺在盤里，放入少量醬油,，料酒,，生油,，糖攪拌勻。

第三步：把臘腸切片,，姜切絲,，然后碼在魚干上面。

第四步：最后蒸熟即可食用,。

聲明：以上方法源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供,，僅供您參考使用，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn),，證明有效,，請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>>