玉米面餅的做法

【用料】：玉米面 200g,；白面 200g；雞蛋 2個,；酵母 2g,；

步驟：

1、把所有食材都加一個大碗中,，加入適量的水,，攪拌至面糊狀。

2,、注意：攪拌成面糊,，切記一定不能太稀，也不能太粘稠,，太粘稠容易成坨 不易流動成圓餅,，盡量攪拌細(xì)滑一些，這樣口感更好,。

3,、盡量用不粘鍋，開小火,，鍋熱,，鍋里不放任何油，把面糊直接緩慢倒入鍋里 不要太大 不要太厚,，面糊液體調(diào)的正好時,，倒進(jìn)鍋里時它自動會擴(kuò)散成圓餅狀。太稠不易擴(kuò)散,，太稀又?jǐn)U散的厲害

4,、等上面的面糊稍微有點固定住 用鏟子翻面；感覺到上面面糊都有點固定住的時候再翻面,，不然容易散掉,。

5、兩面顏色微焦就可以出鍋了,！

6,、注意：一定要小火。