一,、菜心的功效與作用
1,、菜心有助于清熱解毒,中醫(yī)認(rèn)為,,菜心味辛性涼,,有助于清熱解毒,散血消腫,。
2,、菜心有助于降低膽固醇,菜心富含的維生素C對(duì)于降低膽固醇,,降低血壓有一定的幫助,。
3、菜心有助于預(yù)防貧血,,菜心中含有的鈣,,鐵,維生素A等各種營養(yǎng)成分,,有助于增強(qiáng)人體免疫力,,幫助預(yù)防缺鐵性貧血。
4,、菜心有助于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù),,菜心營養(yǎng)豐富,是產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù),,補(bǔ)充營養(yǎng)的理想蔬菜之一。
5,、菜心可以緩解女性的乳腺炎癰。搗爛菜心的葉,,外敷使用,,可以用于治療婦女的乳腺炎癰,。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可。
二,、菜心適宜人群
一般人群均可食用菜心,菜心各類營養(yǎng)成分含量比較均衡全面,,熱量較低,適宜減肥期間食用菜心,。
三,、菜心禁忌人群
小兒麻疹后期、患有疥瘡,、狐臭的人等慢性病患者不能吃菜心;麻疹后及疥瘡,、目疾患者不能吃菜心,;嬰兒,幼兒,,久病體虛人群忌食菜心,。
四,、菜心怎么吃
菜心可洗凈后切小段與蘑菇炒食,也可與肉類炒食,。煮湯或者與其他食材蒸食亦可。菜心烹飪的時(shí)間不宜過長,,以免口感不佳,。
五、忌與菜心搭配的食材
菜心 堿 = 破壞維生素C
菜心 醋 = 破壞營養(yǎng)價(jià)值