一,、菜心的功效與作用
1,、菜心有助于清熱解毒,中醫(yī)認為,,菜心味辛性涼,,有助于清熱解毒,散血消腫,。
2,、菜心有助于降低膽固醇,菜心富含的維生素C對于降低膽固醇,,降低血壓有一定的幫助,。
3、菜心有助于預防貧血,,菜心中含有的鈣,,鐵,維生素A等各種營養(yǎng)成分,,有助于增強人體免疫力,,幫助預防缺鐵性貧血。
4,、菜心有助于產婦產后恢復,,菜心營養(yǎng)豐富,,是產婦產后恢復,補充營養(yǎng)的理想蔬菜之一,。
5,、菜心可以緩解女性的乳腺炎癰。搗爛菜心的葉,,外敷使用,,可以用于治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可,。
二,、菜心適宜人群
一般人群均可食用菜心,菜心各類營養(yǎng)成分含量比較均衡全面,,熱量較低,,適宜減肥期間食用菜心。
三,、菜心禁忌人群
小兒麻疹后期,、患有疥瘡、狐臭的人等慢性病患者不能吃菜心,;麻疹后及疥瘡,、目疾患者不能吃菜心;嬰兒,,幼兒,,久病體虛人群忌食菜心。
四,、菜心怎么吃
菜心可洗凈后切小段與蘑菇炒食,,也可與肉類炒食。煮湯或者與其他食材蒸食亦可,。菜心烹飪的時間不宜過長,,以免口感不佳。
五,、忌與菜心搭配的食材
菜心 堿 = 破壞維生素C
菜心 醋 = 破壞營養(yǎng)價值