一,、雞胸肉是雞的哪個(gè)部位的肉

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉,。常見雞肉,，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠,，胸脯肉,。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美,，營養(yǎng)豐富,，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。

二,、雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

其實(shí)雞胸肉和雞脯肉沒有區(qū)別,，它們是同一種肉，只是叫法不同,。其蛋白質(zhì)含量較高,，營養(yǎng)含量豐富，對(duì)于人們強(qiáng)身健體,，補(bǔ)充營養(yǎng),，起到至關(guān)重要的作用。雞胸肉能起到強(qiáng)化筋骨,、活血通絡(luò)等作用,，也能提供人體膳食結(jié)構(gòu)所需的磷脂類成分。

雞胸肉也是熱愛運(yùn)動(dòng)人群的不二選擇,。雞胸肉富含蛋白質(zhì),，其蛋白質(zhì)與脂肪的比例接近19：1，其蛋白質(zhì)含量比雞的其它部位都要高,，是整只雞里邊熱量和脂肪含量最少的部位,。容易被人體吸收,，為健身后補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)成分,；雞胸肉也富含鐵元素,，有助于提高新陳代謝，不論是增肌還是減脂,，都是最佳選擇,。

雞胸肉飽腹感極強(qiáng)，普通開水烹飪出來的雞胸肉,，不加任何調(diào)味劑,、油、佐料等,，口感恰似木柴,，像嚼甘蔗一般；一頓雞胸肉,，可以飽腹三個(gè)小時(shí)以上,。

三、雞胸肉適宜人群

一般人群均可食用,。

1,、老人，病人,，孕婦,，體弱者更宜食用。

2,、肥胖或胃腸較弱,、擔(dān)心患糖尿病、動(dòng)脈硬化的人,，應(yīng)該多吃雞胸肉。

3,、感冒發(fā)熱,、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人,、患有熱毒癤腫之人忌食。