一、斑節(jié)蝦是河蝦還是海蝦

斑節(jié)蝦是海蝦,。

斑節(jié)蝦又叫做斑節(jié)對蝦,、日本對蝦、黑虎蝦,、竹節(jié)蝦等，是對蝦科,、對蝦屬生物,。斑節(jié)對蝦是對蝦屬中個體最大的一種，最大個體可達350毫米,，體質量為500克,。

斑節(jié)對蝦成體喜棲息于泥質或泥沙質的海底，分布于水深為60米以淺海區(qū),，以水深20-40米的海區(qū)漁獲最高,。每年7-9月，雨量充沛,，河水大量流入,，海水為之混濁時，于各河川入?？谔?，水深20米內之處捕獲量最高。

竹節(jié)蝦的分布區(qū)域甚廣,，日本南部,、南朝鮮、我國沿海,、菲律賓,、印尼、澳大利亞,、泰國,、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期,。

二,、斑節(jié)對蝦怎么做好吃

1、白灼斑節(jié)蝦

鍋中放水，放入姜片,、料酒燒開,，然后放入蝦，大火煮2分鐘左右,，等到蝦變色后撈出,。白灼斑節(jié)對蝦可以搭配蔥姜蒜、小米辣,、生抽,、醋、鹽,、糖和油調的蘸料一起吃,。

2、醬油水斑節(jié)蝦

將斑節(jié)蝦開背后去蝦線,，然后清洗干凈,，并瀝干水分。將瀝干水分的斑節(jié)對蝦碼在泡發(fā)好的粉絲上,，撒一點點鹽,，大火隔水蒸15分鐘。然后鋪上小蔥,、炸過的蒜末,，再淋上生抽，澆一勺熱油,，簡簡單單的醬油水斑節(jié)蝦就做好了,。

3、蒜蓉粉絲蒸斑節(jié)蝦

將斑節(jié)蝦開背去蝦線后完全打開,，然后擺在泡好的粉絲上,。將蒜蓉醬均勻地鋪在蝦肉上，上蒸鍋蒸6分鐘,，蒸好后取出放香蔥末,，再用熱油澆一下即可。

4,、芝士斑節(jié)對蝦

將斑節(jié)蝦開背去蝦線后清洗干凈,，并用刀背把蝦肉捶打幾下，防止烤的時候蝦肉卷起來,。往蝦肉上撒椒鹽,、黑胡椒粉，再鋪上蒜末,，擠幾滴檸檬水,，再鋪上厚厚一層的芝士,，刷上橄欖油后放入烤箱烤15分鐘即可出爐。

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