香菇鹵肉飯的做法：
【主料】：香菇5朵 杏鮑菇1個 豬肉100g 小油菜一棵 米飯一碗
【輔料】：姜3片 大料1個 花椒少量 生抽2大勺 鹽適量 白糖適量 水淀粉2勺

步驟：
1.香菇,、杏鮑菇,、豬肉洗凈、切丁,。小油菜洗凈,，切開，焯過待用,。
2.油鍋燒熱,，花椒熗鍋，放入大料,、姜片小火煸至變色
3.放入切好的菌菇丁,、肉丁大火翻炒2分鐘
4.加入剛好沒過鍋內(nèi)食材的水，放入生抽,、糖,，蓋鍋蓋小火鹵二十分鐘
5.然后大火翻炒收湯，注意不要收干,，放鹽,、水淀粉拌勻，關(guān)火待用。
6.將香菇鹵肉和焯好的小油菜放在米飯上,，完成,。