豌豆什么時候成熟

1,、豌豆上市有兩個月份，分別是在4月份和10月份,，這兩個月份上市時間主要是根據(jù)它們的播種時間來確定的,。

2、一般春播的話是在每年的2月份到3月份,，所以在4月份的時候,，就可以收獲且上市,；而秋播的時間是在8月份左右。因此到了10月份的時候,，豌豆也可以成熟采摘了,，所以豌豆一年有兩個時節(jié)可以上市，大家可以一飽口福,。

豌豆是什么季節(jié)的蔬菜

1,、豌豆是春、秋季的蔬菜,，豌豆采收分兩季,，一季在春末，一季在秋天,。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物,，不耐熱，長江流域多行越冬栽培,，秋播秋收,；高山地區(qū)以及中國北方一般春播夏收。

2,、莢用豌豆在莢果充分長大,、籽粒尚未長大時采收，豌豆陸續(xù)開花結莢,，采收要多次進行,。春播的豌豆于4月上旬開始采收，6月上旬拉秧,；秋播豌豆10月上旬-11月中旬采收,。

如何挑選好的豌豆

1、看形狀

豌豆的是連著豆莢的,，那么新鮮的豌豆是有水分的,，所以它所呈現(xiàn)出來的形狀是扁圓形，而成熟時間長,，已經變老沒有水分的豌豆,，它的顆粒屬于圓潤型。所以在挑選豌豆的時候,，喜歡吃嫩一點口感的選擇扁圓形,，喜歡吃老一點口感的則選擇圓潤型。

2,、看顏色

雖然豌豆乍一看上去都是翠綠的,，但是如果仔細端詳?shù)脑捑蜁l(fā)現(xiàn)，新鮮的豌豆它的顏色是非常純正的翠綠,，而如果成熟期長或者是已經放置時間久的豌豆,，它的顏色就會從翠綠色變成深綠,，或者黑綠色，然后有的會泛黃,，所以在顏色上,，綠色的豌豆則表示是新鮮的。其他顏色的豌豆,，一般相對來說品質比較差,，也是不新鮮的。

3,、聽聲音

其實豌豆也會發(fā)出聲音,，新鮮的豌豆由于它的水分比較足，顆粒度也比較飽滿,，因此將豌豆抓上一把,，放在手里揉搓，會發(fā)出啪啪的聲響,，這樣的豌豆則說明是新鮮的,。如果放置時間長或者成熟期比較長的豌豆，那么它里面的水分就會被蒸發(fā)掉,，因此抓上一把在手里揉搓,，是不會有任何聲響的，所以可以通過聲音來辨別豌豆的新鮮度,。