木耳什么時(shí)候收獲

木耳在春季或者秋季都是可以收獲的,。木耳的種植歷史很悠久,，可以從清朝開始算起，現(xiàn)在人們通常采用塑料袋地栽的方式種植木耳,。根據(jù)種植的經(jīng)驗(yàn),，木耳最適合的生長溫度是15-25℃，所以春季和秋季都可以種植木耳,，所以木耳又有春木耳和秋木耳之分,。

通常木耳從種植到生長再到采摘，大概需要一個(gè)月的時(shí)間,，所以春季可以收獲木耳,，秋季也可以收獲木耳。不過,，春木耳要比秋木耳長得大一些,，但是口感不如秋木耳。而秋木耳的生長周期長,，營養(yǎng)物質(zhì)沉淀的好,，所以口感很好。

不同品種木耳的功效與作用

1,、黑木耳

黑木耳又名黑菜,，桑耳、本菌,、樹雞,、木蛾、木茸，因形似耳,，加之其顏色黑褐色而得名,，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘,，人胃,、大腸經(jīng)。具有滋補(bǔ),、潤燥,、養(yǎng)血益胃、活血止血,、潤肺、潤腸的作用,。黑木耳的營養(yǎng)成分豐富,，歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中,、西名菜佳肴的配料,。

2、毛木耳

毛木耳又稱黃背木耳,，其營養(yǎng)成分與黑木耳相似,，具有清肺益氣、止痛活血的功效,，粗纖維含量較高,，這些纖維素對(duì)人體內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進(jìn)作用,，并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì),。

毛木耳生長在柳樹，洋槐,、桑樹等多種樹干上或腐木上,，叢生，主要分布于我國河北,、山西,、內(nèi)蒙古、黑龍江,、江蘇,、安徽、浙江,、江西,、福建、臺(tái)灣、河南,、廣西,、廣東、香港,、陜西,、甘肅、青海,、四川,、貴州、云南,、海南等地區(qū),。

3、房耳

房耳又名房縣黑木耳,，產(chǎn)于湖北省房縣,，房縣位于湖北省西北部、十堰市南部,，介于大巴山和武當(dāng)山之間,，是中國著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣、馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”,。

房耳色鮮,、肉厚、朵大,、質(zhì)優(yōu),、營養(yǎng)豐富，又因其“形似燕,，狀如飛”,，被稱為“燕耳”，有“山珍之王”的美稱,。

4,、皺木耳

皺木耳的實(shí)體一般較小，膠質(zhì),，耳形或圓盤形,，無柄，著生于腐木上,，子實(shí)層生里面,，淡紅褐色，有白色粉末,，有明顯皺褶并形成網(wǎng)格,，外面稍皺，紅褐色。孢子透明無色,，光滑,，圓筒形，彎曲,，擔(dān)子棒狀,，三橫隔。

皺木耳多生在赤楊,、千年桐等闊葉樹枯腐木上,，群生，主要產(chǎn)于海南,、福建,、廣西、臺(tái)灣,、貴州,、云南、西藏等,，系熱帶種,，我國多見于南嶺以南地區(qū),。

5,、白木耳

銀耳又稱作白木耳、雪耳,、銀耳子等,，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體,，有“菌中之冠”的美稱,。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，柔軟潔白,，半透明,，富有彈性。

銀耳是中國的特產(chǎn),，野生銀耳主要分布于中國四川省,、浙江省、福建省,、江蘇省,、江西省、安徽省,、臺(tái)灣省,、湖北省、海南省、湖南省,、廣東省,、香港特區(qū)、廣西壯族自治區(qū),、貴州省,、云南省、陜西省,、甘肅省,、內(nèi)蒙古自治區(qū)和西藏等地區(qū)。

6,、秋木耳

秋木耳起源于清朝,，當(dāng)時(shí)有個(gè)太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物，很像木耳,，但是這種木耳是黑色的,，這種生植物是有點(diǎn)發(fā)暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養(yǎng)價(jià)值比木耳要高,，當(dāng)時(shí)是秋天發(fā)現(xiàn)的,，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比較小,，但耳片比較舒展,。

秋木耳是大小興安嶺林區(qū)，吉林長白山林區(qū)特產(chǎn)的木耳品種之一,，主要分布在黑龍江的伊春,、尚志，吉林的白山市,，山東泰安市等地,。