一,、活螃蟹怎么保存才新鮮

每年秋天九十月份正是吃螃蟹的好時(shí)候,，這時(shí)候的螃蟹是最肥美的，買回來的螃蟹如果比較多,，吃不完的話,，要怎么保存才新鮮呢？

1,、想讓活螃蟹保持新鮮,，一定要讓他保留旺盛的生命力，只有這樣才能讓它肉質(zhì)鮮嫩,，而且不會滋生寄生蟲,，活螃蟹在保存時(shí)，可以放到暫養(yǎng)箱中保存,，每天給他投喂適量的蛋黃,，這樣保存的螃蟹不單生命力旺盛，而且特別肥蟹肉和蟹黃都會特別多,。

2,、另外，想讓活螃蟹保持新鮮,，在保存的時(shí)候,，一定不要把購買回來的螃蟹用清水沖洗，因?yàn)闆_洗過后的螃蟹在保存時(shí)很容易死亡和變質(zhì),。另外還需要注意的是,，保存太長時(shí)間的活螃蟹會瘦一些，影響它的口感,，所以在保存期間最好能對螃蟹進(jìn)行及時(shí)的投喂,，這樣能保持它肉質(zhì)的鮮嫩。

二,、活螃蟹放在冰箱里可以嗎

螃蟹生存養(yǎng)殖的環(huán)境使得其自身有大量的細(xì)菌微生物,，保存不當(dāng)就會死亡，那么活螃蟹能放冰箱嗎,？

一般來說,，活螃蟹在7到15度的陰涼環(huán)境中，可以存活較長時(shí)間,，如果室溫能達(dá)到這個(gè)條件,，就不用把它存入冰箱的冷藏室,；但如果溫度不適宜的話，建議將螃蟹綁好,，再在表面蓋一層濕毛巾后,，放入冰箱冷藏。

三,、活螃蟹放冰箱冷藏可以放幾天

活螃蟹一時(shí)吃不完,，氣溫又比較高的情況，建議將活螃蟹放到冰箱里冷藏保存,，那么活螃蟹放冰箱能放幾天呢？

據(jù)了解,，將活螃蟹處理好放入冰箱冷藏室,，冷藏室的溫度設(shè)定在5-10℃，可以將活螃蟹保存三天左右,，吃的是可以先挑選不新鮮的進(jìn)行食用,，新鮮的后面再吃。

溫馨提示：活螃蟹是不能放冷凍室保存的,，因?yàn)楸淅鋬鍪覝囟鹊?，會將螃蟹凍死，但短時(shí)間內(nèi)急凍是可以的,，一般將活螃蟹置于冰箱急凍,，可以放1-2小時(shí)左右；如果螃蟹被凍死了,，就不能繼續(xù)吃了,。