一,、蔥油餅是哪里的特產

蔥油餅是上海地區(qū)特色小吃的一種，屬滬菜系,。該小吃色黃亮,，蔥香油潤，外脆里酥,，現做現吃,。說起蔥油餅，全國各地應該都有,，但是各地都有自己的特色,，做法也不完全一樣，有大型的也有小個的,。老上海的蔥油餅,，大小基本在直徑10厘米左右，厚度也必須達到1厘米朝上一點,。

對于很多老上海來說,，蔥油餅代表的不僅僅是一種街邊小吃，而是兒時的美好回憶,，是弄堂里彌漫的蔥油香,，是早飯攤頭前排的長隊，更是一口咬下去滿嘴的酥脆,。因為它不只是一張餅,，它，是一個傳奇,。

二,、蔥油餅的來歷是怎么樣的

有傳說這蔥油餅是由晉朝的高僧、佛學家支遁發(fā)明而來,。據說他喜歡四處云游，每次出門都要帶上許多張加了蔥花的餅子作為干糧,，并且每到一地都會有人討教制作方法,，于是在各地就都有了這種餅子。支遁被尊稱支公,，于是這餅子就被稱為“支公餅”,。

還有一種說法是說蔥油餅是由收養(yǎng)茶圣陸羽的西塔寺智積禪師在支公餅的基礎上創(chuàng)造出來的，陸羽很喜歡這種餅子,，經常以此餅為茶點,，品茶時享用,。

不過這種說法存疑，陸羽所處的唐代寺院應該已經戒葷腥了,，作為五葷之一的蔥應該不會出現在寺院中,。而支遁所在的時代還沒有戒葷腥的要求，所以支公餅的傳說更說得過去,。