一,、人造黃油多少錢一斤

黃油分為兩種,，一種是傳統(tǒng)的動物黃油，另一種是現(xiàn)代科技產(chǎn)出來的植物黃油,，來看看人造黃油多少錢一斤吧,！

動物黃油是以牛奶為原料，通過提煉得到油脂,，也被稱之為奶油,。普通的動物黃油，一斤的價格50元左右,，而普通的人造黃油,，一斤的價格在10元左右（價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考）。

二,、人造黃油怎么選購

前文已經(jīng)簡單了解到了人造黃油的價格,，但是市面上的人造黃油也有優(yōu)劣之分，該如何選購呢,？

1,、注意色澤

感官鑒別人造黃油的色澤時，可先取樣品在自然光線下進行外部觀察,，然后用刀切開,，再仔細觀察其切面上的色澤。

良質(zhì)人造黃油――呈均勻一致的淡黃色,，有光澤,；次質(zhì)人造黃油――呈白色或著色過度，色澤分布不均勻,，有光澤,；劣質(zhì)人造黃油――色澤灰暗，表面有霉斑,。

2,、注意組織狀態(tài)

進行人造黃油組織狀態(tài)的感官鑒別時，可取樣品直接觀察后,，用刀切開成若干片,，再仔細觀察。

良質(zhì)人造黃油――表面潔凈,，切面整齊,，組織細膩均勻，無水珠,，無氣室,，無雜質(zhì)，無霉斑,，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留,；次質(zhì)人造黃油――組織狀態(tài)不均勻，有少量充氣孔洞或空隙,，切面有水珠滲出,，加鹽人造黃油切面上有鹽結(jié)晶；劣質(zhì)人造黃油――組織狀態(tài)不均勻,，粘軟發(fā)膩,，切開時粘刀或顯得脆弱疏松無延展性，切面有大水珠,，有較大孔隙,。

3,、注意氣味

感官鑒別人造黃油的氣味時，可取樣品在室溫20℃下打開包裝,，直接嗅其氣味,。必要時可將樣品升溫到40℃再行嗅聞。

良質(zhì)人造黃油――具有奶油香味,，無不良氣味,；次質(zhì)人造黃油――奶油香味平淡，稍有異味,；劣質(zhì)人造黃油――有霉變味,、酸敗味及其他不良氣味。

4,、注意味道

在室溫20℃情況下,，取人造黃油少許放在漱口后的舌尖上進行品嘗。

良質(zhì)人造黃油――具有人造黃油的特色滋味,，無異味,；加鹽的微有咸味，加糖的微有甜味,；次質(zhì)人造黃油――人造黃油的滋味平淡,，有輕微的異味；劣質(zhì)人造黃油――有苦味,、酸味,、辛辣味、肥皂味等不良滋味,。