一,、吃植物黃油的好處和壞處有哪些
吃植物黃油的好處是補充身體的能量和促進脂溶性維生素的吸收,,壞處是可能會導致發(fā)胖。
1,、補充身體的能量:植物黃油主要由脂肪組成,,能量密度高,適量食用可以補充身體能量,,也有助于維持體溫和增加飽腹感,,油脂轉化為內臟脂肪后可以保護內臟器官。
2,、促進脂溶性維生素的吸收:植物黃油中含有豐富的飽和脂肪酸,,可以調節(jié)人體對脂溶性維生素的吸收,烹飪胡蘿卜時,,加入適量的黃油,,食用后有助于人體吸收胡蘿卜素,。
3、發(fā)胖:植物黃油含有較多的油脂,,熱量較高,,所以多吃黃油容易導致能量以脂肪的形式在體內堆積,引起肥胖,,容易升高膽固醇水平,,所以不適合糖尿病、肥胖癥和高血脂等患者食用,。黃油中存在較多的油脂,,不適合過多攝入,以免增加胃腸道的負擔,,出現(xiàn)腹痛腹脹等不適感,。
二、植物黃油到底能不能吃
前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處,,那么植物黃油到底能不能吃呢,?
植物黃油一般是能吃的。植物黃油是將植物油部分氫化以后,,加入人工香料模仿黃油的味道而制成的黃油代替品,,又稱人造黃油,可以用于涂抹面包,、做酥餅,、做蛋糕等。但是建議要少吃一些,,如果吃太多的話,,可能會對人體有一定的危害。具體如下:
植物黃油含大量脂肪和較高的反式脂肪酸,,過量食用容易使人肥胖,增加脂肪肝,、高脂血癥,、動脈粥樣硬化等患病風險。如果人體攝入過多的反式脂肪酸,,會升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇的水平,,降低高密度脂蛋白膽固醇的水平,從而增加冠心病患病的風險,。攝入過多反式脂肪酸還可增加血液的粘稠度,,從而導致血栓的形成。
建議大家在購買黃油時,,需要注意看食品包裝袋上否含有“人造黃油”,、“植物黃油”等字樣,,還需要看配料表,這樣才能明確自己買的是動物黃油還是植物黃油,。另外,,無論是什么類型的黃油,都屬于高脂肪食物,,都應該盡量少吃,。