一、吃植物黃油的好處和壞處有哪些
吃植物黃油的好處是補(bǔ)充身體的能量和促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,,壞處是可能會導(dǎo)致發(fā)胖,。
1、補(bǔ)充身體的能量:植物黃油主要由脂肪組成,,能量密度高,,適量食用可以補(bǔ)充身體能量,也有助于維持體溫和增加飽腹感,,油脂轉(zhuǎn)化為內(nèi)臟脂肪后可以保護(hù)內(nèi)臟器官,。
2、促進(jìn)脂溶性維生素的吸收:植物黃油中含有豐富的飽和脂肪酸,,可以調(diào)節(jié)人體對脂溶性維生素的吸收,烹飪胡蘿卜時(shí),,加入適量的黃油,,食用后有助于人體吸收胡蘿卜素。
3,、發(fā)胖:植物黃油含有較多的油脂,,熱量較高,,所以多吃黃油容易導(dǎo)致能量以脂肪的形式在體內(nèi)堆積,引起肥胖,,容易升高膽固醇水平,,所以不適合糖尿病、肥胖癥和高血脂等患者食用,。黃油中存在較多的油脂,,不適合過多攝入,以免增加胃腸道的負(fù)擔(dān),,出現(xiàn)腹痛腹脹等不適感,。
二、植物黃油到底能不能吃
前文已經(jīng)了解到了植物黃油的好處和壞處,,那么植物黃油到底能不能吃呢,?
植物黃油一般是能吃的。植物黃油是將植物油部分氫化以后,,加入人工香料模仿黃油的味道而制成的黃油代替品,,又稱人造黃油,可以用于涂抹面包,、做酥餅,、做蛋糕等。但是建議要少吃一些,,如果吃太多的話,,可能會對人體有一定的危害。具體如下:
植物黃油含大量脂肪和較高的反式脂肪酸,,過量食用容易使人肥胖,,增加脂肪肝、高脂血癥,、動(dòng)脈粥樣硬化等患病風(fēng)險(xiǎn),。如果人體攝入過多的反式脂肪酸,會升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇的水平,,降低高密度脂蛋白膽固醇的水平,,從而增加冠心病患病的風(fēng)險(xiǎn)。攝入過多反式脂肪酸還可增加血液的粘稠度,,從而導(dǎo)致血栓的形成,。
建議大家在購買黃油時(shí),需要注意看食品包裝袋上否含有“人造黃油”,、“植物黃油”等字樣,,還需要看配料表,這樣才能明確自己買的是動(dòng)物黃油還是植物黃油。另外,,無論是什么類型的黃油,,都屬于高脂肪食物,都應(yīng)該盡量少吃,。