一,、吃植物黃油的好處和壞處有哪些

吃植物黃油的好處是補充身體的能量和促進脂溶性維生素的吸收,，壞處是可能會導致發(fā)胖。

1,、補充身體的能量：植物黃油主要由脂肪組成,，能量密度高，適量食用可以補充身體能量,，也有助于維持體溫和增加飽腹感,，油脂轉化為內臟脂肪后可以保護內臟器官。

2,、促進脂溶性維生素的吸收：植物黃油中含有豐富的飽和脂肪酸,，可以調節(jié)人體對脂溶性維生素的吸收，烹飪胡蘿卜時,，加入適量的黃油,，食用后有助于人體吸收胡蘿卜素,。

3、發(fā)胖：植物黃油含有較多的油脂,，熱量較高,，所以多吃黃油容易導致能量以脂肪的形式在體內堆積，引起肥胖,，容易升高膽固醇水平,，所以不適合糖尿病、肥胖癥和高血脂等患者食用,。黃油中存在較多的油脂,，不適合過多攝入，以免增加胃腸道的負擔,，出現(xiàn)腹痛腹脹等不適感,。

二、植物黃油到底能不能吃

前文已經了解到了植物黃油的好處和壞處,，那么植物黃油到底能不能吃呢,？

植物黃油一般是能吃的。植物黃油是將植物油部分氫化以后,，加入人工香料模仿黃油的味道而制成的黃油代替品,，又稱人造黃油，可以用于涂抹面包,、做酥餅,、做蛋糕等。但是建議要少吃一些,，如果吃太多的話,，可能會對人體有一定的危害。具體如下：

植物黃油含大量脂肪和較高的反式脂肪酸,，過量食用容易使人肥胖，增加脂肪肝,、高脂血癥,、動脈粥樣硬化等患病風險。如果人體攝入過多的反式脂肪酸,，會升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇的水平,，降低高密度脂蛋白膽固醇的水平，從而增加冠心病患病的風險,。攝入過多反式脂肪酸還可增加血液的粘稠度,，從而導致血栓的形成。

建議大家在購買黃油時,，需要注意看食品包裝袋上否含有“人造黃油”,、“植物黃油”等字樣,，還需要看配料表，這樣才能明確自己買的是動物黃油還是植物黃油,。另外,，無論是什么類型的黃油，都屬于高脂肪食物,，都應該盡量少吃,。