一,、重慶火鍋店為什么那么多
一說到火鍋,,很多朋友都會(huì)第一時(shí)間想到重慶火鍋,,重慶火鍋店是很多的,,在重慶地區(qū)就有30000多家,,更不要說全國地區(qū)了,,那么為什么重慶這么多火鍋店呢?
1,、消費(fèi)市場大
重慶火鍋店多的根源在于消費(fèi)市場廣闊,,只有需求大了,火鍋店才會(huì)多,,重慶人一年四季都愛吃火鍋,,火鍋是重慶人生活的靈魂。除了重慶人的本地市場需求之外,,隨著重慶旅游市場的發(fā)展,,越來越多的外地人也相繼到重慶旅游,肯定會(huì)打卡的美食就是重慶火鍋,,所以這也帶來了巨大的消費(fèi)市場,。
2、重慶火鍋味道好
重慶火鍋店的數(shù)量之所以多,還在于味道好,。正宗的重慶火鍋,,味道鮮香,能夠極大勾起人們的味蕾,,除此之外,,重慶火鍋店還會(huì)在味道上面進(jìn)行創(chuàng)新。不僅能夠滿足本地人的消費(fèi)需求,,還可以滿足外來旅游消費(fèi)者的口味,。所以說,,重慶火鍋店呈現(xiàn)出百花齊放的姿態(tài),,也出現(xiàn)了越來越多的火鍋店。
3,、自然環(huán)境的影響
重慶地區(qū)火鍋店之所以多,還有一個(gè)原因就是自然環(huán)境,,重慶四面環(huán)山,,全年大多數(shù)時(shí)候的氣候都是比較濕潤的,,所以濕氣比較重,。火鍋融合了辣味和香味,,能夠起到很好的祛濕作用,,因此重慶人喜歡吃火鍋也是由于自然環(huán)境的影響。所以,,重慶幾乎到處都開得有火鍋店,,市場也能在一定程度上影響消費(fèi),火鍋店能做得起來也不奇怪了,。
二,、正宗重慶火鍋店在哪里
重慶人對于火鍋非常執(zhí)著,,尤其是那些老饕們,如果不是正宗的重慶老火鍋,,很難能滿足他們的胃,重慶火鍋店有很多,,正宗的重慶老火鍋店一般有下面幾個(gè)特征:
1,、位置隱蔽
絕大多數(shù)重慶老火鍋都開在背街的小巷子里,,位置相對比較隱蔽,,尤其是那些開在老居民樓的火鍋店,,更是深藏不漏,,哪怕跟著導(dǎo)航可能也無法找到,必須尋求當(dāng)?shù)厝说膸椭?/p>
2,、面積不大
在重慶,,面積越大的火鍋店味道可能越不正宗,,這里的味道不僅僅指的是火鍋本身的味道,,還有吃火鍋的氛圍。反而是那些面積不大的火鍋店,,不僅堅(jiān)持了重慶火鍋的傳統(tǒng),,味道正宗,在狹窄的過道蘊(yùn)藏著你來我往的江湖氣息,。
3,、裝修簡單
隨著網(wǎng)紅效應(yīng)的流行,,重慶的火鍋店風(fēng)格各異,尤其是以營銷為重點(diǎn)的網(wǎng)紅火鍋,,往往會(huì)在店鋪風(fēng)格上下功夫,,不管是店鋪招牌,還是室內(nèi)裝修,,都很浮夸,,與簡單裝修,看起來不起眼的重慶老火鍋形成了鮮明的對比,。
如果同時(shí)滿足以上三個(gè)特征,,那么這家店很有可能就是重慶老火鍋,這樣的火鍋店在味道上絕對不會(huì)差,,價(jià)格也比較適中,,性價(jià)比偏高。當(dāng)然也可能有例外,,不過總體來說參照著三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去找基本不會(huì)踩雷,。