一,、重慶火鍋店為什么那么多
一說到火鍋,很多朋友都會第一時間想到重慶火鍋,,重慶火鍋店是很多的,,在重慶地區(qū)就有30000多家,,更不要說全國地區(qū)了,那么為什么重慶這么多火鍋店呢,?
1,、消費(fèi)市場大
重慶火鍋店多的根源在于消費(fèi)市場廣闊,只有需求大了,,火鍋店才會多,,重慶人一年四季都愛吃火鍋,火鍋是重慶人生活的靈魂,。除了重慶人的本地市場需求之外,,隨著重慶旅游市場的發(fā)展,越來越多的外地人也相繼到重慶旅游,,肯定會打卡的美食就是重慶火鍋,,所以這也帶來了巨大的消費(fèi)市場。
2,、重慶火鍋味道好
重慶火鍋店的數(shù)量之所以多,,還在于味道好。正宗的重慶火鍋,,味道鮮香,,能夠極大勾起人們的味蕾,除此之外,,重慶火鍋店還會在味道上面進(jìn)行創(chuàng)新,。不僅能夠滿足本地人的消費(fèi)需求,還可以滿足外來旅游消費(fèi)者的口味,。所以說,,重慶火鍋店呈現(xiàn)出百花齊放的姿態(tài),也出現(xiàn)了越來越多的火鍋店,。
3,、自然環(huán)境的影響
重慶地區(qū)火鍋店之所以多,還有一個原因就是自然環(huán)境,,重慶四面環(huán)山,,全年大多數(shù)時候的氣候都是比較濕潤的,所以濕氣比較重,?;疱伻诤狭死蔽逗拖阄叮軌蚱鸬胶芎玫撵顫褡饔?,因此重慶人喜歡吃火鍋也是由于自然環(huán)境的影響,。所以,重慶幾乎到處都開得有火鍋店,市場也能在一定程度上影響消費(fèi),,火鍋店能做得起來也不奇怪了,。
二、正宗重慶火鍋店在哪里
重慶人對于火鍋非常執(zhí)著,,尤其是那些老饕們,,如果不是正宗的重慶老火鍋,很難能滿足他們的胃,,重慶火鍋店有很多,,正宗的重慶老火鍋店一般有下面幾個特征:
1、位置隱蔽
絕大多數(shù)重慶老火鍋都開在背街的小巷子里,,位置相對比較隱蔽,,尤其是那些開在老居民樓的火鍋店,更是深藏不漏,,哪怕跟著導(dǎo)航可能也無法找到,,必須尋求當(dāng)?shù)厝说膸椭?/p>
2、面積不大
在重慶,,面積越大的火鍋店味道可能越不正宗,,這里的味道不僅僅指的是火鍋本身的味道,還有吃火鍋的氛圍,。反而是那些面積不大的火鍋店,,不僅堅(jiān)持了重慶火鍋的傳統(tǒng),味道正宗,,在狹窄的過道蘊(yùn)藏著你來我往的江湖氣息,。
3、裝修簡單
隨著網(wǎng)紅效應(yīng)的流行,,重慶的火鍋店風(fēng)格各異,,尤其是以營銷為重點(diǎn)的網(wǎng)紅火鍋,往往會在店鋪風(fēng)格上下功夫,,不管是店鋪招牌,,還是室內(nèi)裝修,都很浮夸,,與簡單裝修,,看起來不起眼的重慶老火鍋形成了鮮明的對比。
如果同時滿足以上三個特征,,那么這家店很有可能就是重慶老火鍋,這樣的火鍋店在味道上絕對不會差,,價格也比較適中,,性價比偏高。當(dāng)然也可能有例外,不過總體來說參照著三個標(biāo)準(zhǔn)去找基本不會踩雷,。