一,、小暑吃餃子有什么意義

之所以會有小暑吃餃子的習(xí)俗,，是因為小暑過后十天便是頭伏，而民間素有頭伏餃子,，二伏面的說法,，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦,，俗謂之苦夏,，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物，吃餃子可以起到一個開胃的作用,。并且餃子有“元寶藏?！敝猓笳髦鉂M滿,，源源不斷,，寄托了人們對于美好生活的愿景,，表達著人們對生活的熱愛對美好生活的憧憬。

二,、夏天吃什么餡料的餃子好

夏季適合吃西葫蘆蝦仁餃子,。

1、西葫蘆洗干凈切成絲,，加上適量的食鹽,，攪拌均勻，腌制五分鐘后擦干水備用,。

2,、西葫蘆切碎放入一個大碗里，加入蝦皮,，放入炒熟的雞蛋攪拌均勻,，放入胡椒粉、花椒粉,、蠔油,、香油、鹽并攪拌均勻,。

3,、在面粉中滿滿加入西葫蘆水，邊倒水邊攪拌,，攪拌成面絮后下手和面,，靜置30分鐘。

4,、搟面皮,，將剛剛做好的餡料包進去。

5,、包好之后就可以開始煮餃子了,。