一、蓮蓉月餅是哪里的特產(chǎn)

蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統(tǒng)名點(diǎn),，中秋節(jié)食品,。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃,、雙黃,、三黃、四黃蓮蓉月等,。餅餡的用料十分講究,，要選用當(dāng)年產(chǎn)的蓮子,，制出的餡料色澤金黃，幼滑清香,，月餅形狀豐美,、鮮腴。廣式蓮蓉月餅于2009年正式進(jìn)入廣州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成為首次上榜的美食之一,。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮蓉月餅原產(chǎn)于廣東,，極具粵式特色,。蓮蓉是一種由蓮子肉制成的糯米糍餡料，口感細(xì)膩柔軟,，略帶甜味,，不油膩，十分適合作為月餅餡料,。選用優(yōu)質(zhì)的蓮蓉,，加入適量的糯米，制成的蓮蓉月餅皮酥松,、餡甜美,，食之香甜可口，讓人欲罷不能,。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子,、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料,。如果吃到的紅色蓮蓉的話,，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數(shù)都是白色的,，一般是以加白糖為主,。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常的香,，而且甜而不膩,，所以很多人愛吃這一個(gè)口味的月餅。

三,、蓮蓉月餅的制作方法

蓮蓉月餅的制作方法,，需要先準(zhǔn)備好蓮子、白蓮糯米粉,、糖和食用油,，然后將蓮子炒熟，磨成蓮蓉,。接著將蓮蓉加入糖和油,，攪拌均勻,。最后，將制作好的蓮蓉餡包入面皮里,，刷上蛋液,，放入烤箱中烤制即可。