秋季時(shí)令水果非梨莫屬,。梨營養(yǎng)豐富,,甜脆多汁,有“天然礦泉水”之稱,,而且營養(yǎng)豐富,,含有多種維生素、糖類,、有機(jī)酸,、果膠、纖維素等,,具有生津潤燥,,清熱化痰的作用。梨的種類也十分豐富,,有皇冠梨,、鴨梨、秋月梨、雪花梨,、香梨,、南果梨、蘋果梨等,。梨子可以直接食用,,也可以蒸熟或者是煮熟,都比較好吃,。梨子不僅僅好吃,,還具有一定的藥用價(jià)值,秋季天氣干燥,,容易引起咳嗽,,這時(shí)候可以把梨子和貝母一起蒸熟了吃,效果還是比較好的,。不過,,梨是寒性食物,吃多了會(huì)傷脾胃,,因此脾胃虛寒,、手腳冰涼、腹瀉等人不宜多吃生梨,。
柿子在秋季也非常受歡迎,,早熟的品種在九月就可以收獲了,而晚熟的品種則要等到十月中旬才會(huì)成熟,。它的品種有很多,,一般將它分為甜柿和澀柿兩種,按照它的色澤又可以將它分為紅柿,、青柿,、黃柿、朱柿等品種,。秋天吃柿子的好處和功效有很多,,柿子果肉中含有豐富的維生素A、維生素C,、胡蘿卜素,、果膠、膳食纖維等營養(yǎng)成分,,能潤肺生津,、祛痰鎮(zhèn)咳。此外柿子還有著美好的寓意,,柿子的“柿”字和“事”字同音,,所以送人柿子寓意著事事如意,、萬事如意和心想事成。
石榴也是秋季的常見水果,,其果實(shí)如一顆顆紅色的寶石,,果粒酸甜可口多汁,營養(yǎng)價(jià)值高,,富含豐富的水果糖類,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等,。石榴的成熟期是每年的9-10月,,這個(gè)時(shí)期購買的石榴是最好最新鮮的石榴,味道與品質(zhì)也最有保障,。市場(chǎng)上常見的石榴顏色有紅黃綠三種,。一般顏色比較紅的石榴是比較好的,里面的果肉也是比較甜的,,一般青色比較多的石榴往往不怎么好吃,因?yàn)檫€不夠成熟,。不同的品種味道也就不同,,有的品種可能是紅石榴會(huì)好吃一點(diǎn),但更多情況黃石榴會(huì)比紅石榴更加香甜可口,。
秋天是柚子成熟的季節(jié),,柚子清香、酸甜,、涼潤,,營養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,,是人們喜食的水果之一,,也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值,。柚子肉可以泡茶,、直接食用、制醬,,柚子皮可以去甲醛,、防蟲、冰箱去味等等,。柚子含有維生素C,、B2、P,、葉酸,,及鈣、鉻、磷,、鐵,、鉀等礦物質(zhì),并且維C含量大大超過其他水果,。柚子果肉性寒,,在秋天適當(dāng)?shù)某澡肿硬粌H不會(huì)上火,反而還會(huì)敗火,,但不能太貪,,柚子一天只能吃1/4個(gè)。
橘子是秋冬季節(jié)的水果,,成熟時(shí)間在10月份至1月份,。我們常見的砂糖橘、沃柑,、貢柑,、蜜桔、丑柑,、金桔等都屬于橘子的品種,。桔子味道酸酸甜甜的非常好吃,既可以直接食用,,也可以榨橘子汁喝,,做成橘子罐頭也很好吃。橘子富含維生素C與檸檬酸,,既不是熱性水果也不是涼性水果,,而是溫性水果。從中醫(yī)的角度來說,,橘子味甘酸,、性溫、入肺,,是溫性水果,,在挑選橘子的時(shí)候可通過測(cè)試橘子的彈性來判斷,皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性,,用手捏下去,,感覺果肉結(jié)實(shí)但不硬,一松手,,就能立刻彈回原狀,。
山楂又名山里果、山里紅,,通常在10月份成熟上市,。山楂核質(zhì)硬,,果肉薄,吃起來酸酸甜甜的,,深受人們的喜愛,。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入藥,,是中國特有的藥果兼用樹種,。山楂品種有很多,常見的有:金星山楂有酸味,,體積小,,果肉中含有雜質(zhì)。信宜山楂甜,,營養(yǎng)價(jià)值高,。大綿球果實(shí)大,果肉柔軟,。大五棱果實(shí)相對(duì)較小,,味道很甜。歪把紅果大,,手柄突出,。南山楂的味道甜而酷。秋天適當(dāng)吃一些山楂,,可開胃增進(jìn)食欲。
大棗也叫紅棗,,在秋季,,人們可以采摘到新鮮的大棗,吃起來口感鮮美,,營養(yǎng)豐富,,含有多種維生素和礦物質(zhì),如鐵,、鈣,、鋅等。它還富含糖分和蛋白質(zhì),,能夠提供人體所需的能量和營養(yǎng),。大棗不僅可以生食,還可以煮成粥,、煮湯,、烤制等多種美食,是人們喜愛的秋季水果之一,。鮮棗的維生素C的含量居水果之首,,被譽(yù)為“百果王”,、“活維生素丸”,而且鮮棗中還含有黃酮類物質(zhì),,有利于維生素C的保存,,是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的食品。
秋季水果都有哪些,?相信不少人同maigoo小編一樣想到了蘋果,。蘋果是秋天成熟的水果,這個(gè)時(shí)候的蘋果鮮甜多汁,。它的營養(yǎng)成分可溶性大,,容易被人體吸收,故有“活水”之稱,。蘋果屬于一種低熱量的食物,,還富含維C、維E,、多酚和黃酮類物質(zhì),,它們都是天然抗氧化劑。秋季眾多蘋果上市,,在購買的時(shí)候,,選擇色澤黃里透紅的蘋果比較好,那樣水分足,,口感好,,蘋果帶有淡淡的果香,好的蘋果散發(fā)清新的果香味,。
獼猴桃又稱奇異果,、基維果、長(zhǎng)壽果,、美容果,,是秋季常見的一種水果,果形一般為橢圓狀,,早期外觀呈綠褐色,,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,,質(zhì)地柔軟,,口感酸甜,營養(yǎng)豐富全面,,享有“水果之王”,、“世界珍果”的美譽(yù)。說起秋天吃什么水果好,,獼猴桃絕對(duì)榜上有名,。秋季常吃獼猴桃,,不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維,、礦物質(zhì),,而且能夠保護(hù)腸道、通便去秋燥,。獼猴桃營養(yǎng)豐富熱量卻很低,,深受減肥人士的喜愛。不過獼猴桃性寒,,不宜多食,,脾胃虛寒者應(yīng)慎食。
秋季都有哪些水果成熟,?葡萄就是一個(gè)不錯(cuò)的秋季常見水果,。葡萄原產(chǎn)亞洲西部,世界各地均有栽培,,可生食或制葡萄干,、釀酒等,屬于是夏季末秋季初的一種水果,,大概的成熟時(shí)間為7-10月份左右,。其口感酸甜、營養(yǎng)多汁,,又因?yàn)槠浞奖憔捉?,所以深受老人和孩子的喜愛。葡萄營養(yǎng)豐富,、用途廣泛,,堪稱“果中珍品”。葡萄的功效大,,一般人都可以吃。但是葡萄吃多了對(duì)身體也不是好處噢,,所以葡萄吃葡萄一定要適合而止,。
秋季是水果豐收的季節(jié),許多水果在這個(gè)季節(jié)出現(xiàn)在市場(chǎng)上,,這時(shí)候,,要想挑選到新鮮、健康,、美味的水果就得掌握一些選購技巧:
1,、看外觀:選擇完整無損的果實(shí),外表光滑鮮亮,,沒有裂紋,,無蟲害和霉斑,。
2、摸質(zhì)地:用手觸摸果實(shí),,感覺果實(shí)的質(zhì)地應(yīng)該有彈性,,如果太硬則不夠成熟,如果太軟則可能過熟,。
3,、聞氣味:通過聞氣味來判斷水果是否新鮮,熟透的水果往往有較強(qiáng)的香味,,而腐爛的水果則散發(fā)出難聞的味道,。
4、看顏色:不同種類的水果有不同的成熟顏色,,比如蘋果成熟時(shí)為深紅色或黃色,,而青色的蘋果表示未成熟。
5,、切開觀察:對(duì)于某些水果,,如石榴和柚子,因?yàn)槠渫鈿ぽ^硬,,不能從外觀判斷其內(nèi)部是否成熟,,因此可以通過切開看果肉的顏色和紋路是否成熟。
6,、知道季節(jié):瀏覽查詢相關(guān)信息,,了解每種水果的成熟季節(jié),選購時(shí)需要把握時(shí)機(jī),。