金華火腿的營養(yǎng)價(jià)值和功效

金華火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,，多種維生素和礦物質(zhì),，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽,、固骨髓,、健足力、愈創(chuàng)口等作用,。

1,、金華火腿具有健脾開胃、生津益血的作用,，因?yàn)榛鹜缺旧硎菧責(zé)岬?，?duì)刺激食欲、健脾,、治療體虛乏力,、腰酸腿軟有很好的效果。

2,、火腿中蛋白質(zhì)含量較高,，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用,，從而提高人體免疫力,。

3、有利于保護(hù)人體器官,，火腿中銅的含量比較高,，銅是我們?nèi)梭w不可缺少的微量元素，對(duì)人體血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng),、骨骼發(fā)育都有重要的調(diào)節(jié)作用,，同時(shí)對(duì)人體心、肝,、內(nèi)臟器官的發(fā)育有很好的療效,。

金華火腿的正確吃法

吃法一：蜜汁火方

1、把金華火腿的上方取下來,，切成小方塊,，放入180度的蒸箱中蒸半個(gè)小時(shí)后倒出肉汁，在肉上放一點(diǎn)冰糖,，倒入一點(diǎn)肉汁,，放蔥結(jié)，放入蒸箱,，180度蒸兩個(gè)小時(shí),。

2、蒸好后倒出肉汁,，倒入泡好的蓮子,，淋上少許肉汁，然后放入蒸箱180度蒸一個(gè)小時(shí),，將淋上的肉汁倒入鍋中煮沸,，加入水淀粉蜂蜜，煮至粘稠狀,，火腿蒸熟后取出,，將勾好的汁均勻的倒在火腿上就可以了。

吃法二：金華火腿煲湯

1,、金華火腿切小塊,，用清水浸泡一小時(shí)，鍋中加水,，水開時(shí)將火腿焯一下,，去掉多余的鹽，焯好瀝干水分,。

2,、將筍干提前泡發(fā)，洗凈切塊,，豆腐洗凈,，瀝干水分切成小塊，然后放入鍋中炸熟,。炸好后會(huì)兩面金黃,，把火腿,、豆腐、筍干全部放進(jìn)砂鍋里,。

3,、加入姜片和干辣椒，加入適量的高湯,，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，加入胡椒粉,、香菜即可,。

金華火腿吃前要泡嗎

食用金華火腿之前要將它放入水中浸泡，這樣做可以讓金華火腿的質(zhì)地變得更加柔軟,，還能減少一點(diǎn)它的咸味,，使金華火腿的味道、口感都更上一層樓,。

浸泡金華火腿要花費(fèi)兩到四個(gè)小時(shí)的時(shí)間，可以根據(jù)自身的口味來適當(dāng)減少或延長時(shí)間,。

金華火腿能生吃嗎

金華火腿不可以切片生吃,。金華火腿雖然經(jīng)過了長時(shí)間的腌制加工，但是并沒有成為一種熟制品,，仍然還屬于生品,，需要進(jìn)一步加工烹飪之后再食用，否則容易引起身體不適,。