一,、三刀魚是什么魚

三刀魚，學名花尾鷹螉,，因魚身較厚,，清蒸時難蒸熟,，過去漁民在蒸魚前會在魚身剁上三刀而得名,。三刀魚的魚體呈橢圓形，側扁,，頭部彎,，唇尖厚，嘴形細小且朝下,，背鰭較一般魚長,。最顯著的特點是其銀色魚體表面有9條窄身橘黃色的斜帶，似刀紋,，背鰭鰭條部有一條與基底平行的藍色縱帶,，各鰭均為橘黃色,，尾柄及尾鰭上有白斑散布，十分好看,。

在食用方面,，三刀魚因其細膩的口感和鮮美的味道而備受贊譽。它的肉質(zhì)鮮美,，無論是清蒸,、煮湯還是煎、炸等烹飪方式都能呈現(xiàn)出其獨特的鮮味,。

二,、三刀魚的產(chǎn)地在哪里

三刀魚的產(chǎn)地主要分布于日本海和南中國海。它生長在咸淡水交界處,，常見于近海沿岸的礁石,、沙泥底的海域，并且只生活在水質(zhì)清美的地帶,。

三刀魚的外形非常漂亮,，因魚背前部分隆起，型似刀而得名,。其肉質(zhì)細膩,，口感鮮美，因此有“魚王”之稱,。然而,，由于三刀魚生長環(huán)境特殊且捕捉困難，故非常罕見,，只有在特定的季節(jié)和地點才能捕捉到,。