1,、哪里有賣月餅?zāi)＞撸?

網(wǎng)上,，市場(chǎng)商店。

2,、如何選購月餅?zāi)＞撸?

網(wǎng)上熱銷的月餅?zāi)＞叩牟馁|(zhì)絕大多數(shù)都是塑料制品,，很不安全，因?yàn)樽鲈嘛?，要用到大量的油脂,，而塑料在裝含油脂性食品時(shí)，其中的一些有害的小分子很容易被油脂分解,，如果長時(shí)間食用這種月餅,，會(huì)對(duì)人體有害。因此建議,，如果要買月餅?zāi)＞?，最好去正?guī)廠家買，另外,，在挑選模具時(shí),，最好買木質(zhì)的，相對(duì)安全一些,。

3,、月餅?zāi)＞邔I(yè)術(shù)語

月餅?zāi)Ｖ兴^的4頭、5頭,、6頭,、8頭、10頭就是指500克幾個(gè)月餅,。比如4頭的就是500克4塊月餅,。

網(wǎng)上購買的有4頭模具，故用5頭月餅配方時(shí),，要換算成自己模具的份量,、8頭,、10頭以此類推。

塑料的和木質(zhì)的都還不錯(cuò),，但是更推薦木質(zhì)的,。

木質(zhì)的更耐用而且安全，塑料的比較容易裂開,。

市面上常見的月餅?zāi)＞哂袃煞N,，木制和塑料的：

1、木制月餅?zāi)＞撸簜鹘y(tǒng)手工工藝雕刻的木制模具,，由硬木制成,，內(nèi)有傳統(tǒng)吉祥花紋?；y古樸細(xì)膩,。使用前要仔細(xì)查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑,，并用小刀小心地?fù)艹觥?/span>

以免制作時(shí)黏在月餅表面,。制作前要用清水沖洗干凈，并用食用油浸泡兩天,，讓油慢慢地滲透到月餅?zāi)＞呃锊趴梢允褂谩?/span>

木制模具的優(yōu)點(diǎn)就是比較耐用,，甚至可以用幾十年。不僅作為一個(gè)做月餅的工具,，甚至可以當(dāng)作一個(gè)古樸的有紀(jì)念意義的小物件來收藏,。木制的月餅?zāi)＞咄ǔＪ堑箍凼降摹＞褪前言嘛炏鹊箍墼谀＞呃?，然后從模具中扣出?/span>

倒扣時(shí)用力要均勻,，側(cè)扣一下，反面正扣一下即可把月餅取出來,。如果你不是專業(yè)人士的話勸你用手握式,，手壓式是要有專業(yè)技巧和力度的。

2,、塑料模具：使用起來比較方便,，但是壽命短，容易裂開,。