夏季如何保存蛋糕最新鮮

1、將蛋糕用保鮮膜包上,，放在陰涼通風(fēng)的地方,，或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡(jiǎn)單，但是操作起來(lái)有難度,。并不是所有的蛋糕都適合這些方法,，其實(shí)最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜,。

2,、廚房用紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜,。因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍?，可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來(lái)，高度比蛋糕體略高,。用濕紙巾蓋上去,，然后用保鮮膜包好。

3,、將蘋(píng)果切開(kāi),，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味,！與蘋(píng)果放在一起的蛋糕,，不但水分可以保持住，蘋(píng)果的香味還能讓蛋糕更香,！

如果買(mǎi)來(lái)的蛋糕已經(jīng)有紙盒包裝,，那么打開(kāi)蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上，再蓋上蓋子,，包上保鮮膜,。之后放到冰箱冷凍。值得注意的是,，這樣的冷凍方法適合沒(méi)有鮮奶油和水果的蛋糕,。如果是奶油蛋糕和有水果的話，還是不要冷凍了,。

除此之外,，我們還應(yīng)該注意：

1、在溫度較高的季節(jié)購(gòu)買(mǎi)鮮奶蛋糕后,，應(yīng)盡快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里,。如果在夏季，最好途中的運(yùn)輸工具也有空調(diào)設(shè)備,。一時(shí)沒(méi)吃完的蛋糕,，要及時(shí)放入冰箱，并確保在蛋糕保鮮期內(nèi)食用,。

2,、在購(gòu)買(mǎi)裱花蛋糕時(shí),，除了選擇信譽(yù)良好、持證經(jīng)營(yíng)的廠家生產(chǎn)的各式蛋糕外,，還要查看它的生產(chǎn)日期,，盡量選擇當(dāng)日生產(chǎn)的蛋糕。

3,、無(wú)論在哪個(gè)季節(jié),，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時(shí)間的延長(zhǎng),，大腸桿菌,、細(xì)菌總數(shù)及真菌等微生物指標(biāo)均有明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，但均未檢出致病菌,。

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