夏季如何保存蛋糕最新鮮

1,、將蛋糕用保鮮膜包上,，放在陰涼通風(fēng)的地方，或是放在冰箱冷藏室內(nèi),。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單,，但是操作起來有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法,，其實最好的方式就是放到冰箱冷藏,，或者是放到蛋糕柜。

2,、廚房用紙巾打濕后稍微擰干,，以不滴下水為宜。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上,，可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來,，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去,，然后用保鮮膜包好,。

3、將蘋果切開,，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存,，等到隔天依然美味,！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住,，蘋果的香味還能讓蛋糕更香,！

如果買來的蛋糕已經(jīng)有紙盒包裝，那么打開蓋子將濕紙巾搭在盒子邊上,，再蓋上蓋子,，包上保鮮膜。之后放到冰箱冷凍,。值得注意的是,，這樣的冷凍方法適合沒有鮮奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的話,，還是不要冷凍了,。

除此之外，我們還應(yīng)該注意：

1,、在溫度較高的季節(jié)購買鮮奶蛋糕后,，應(yīng)盡快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季,，最好途中的運(yùn)輸工具也有空調(diào)設(shè)備,。一時沒吃完的蛋糕，要及時放入冰箱,，并確保在蛋糕保鮮期內(nèi)食用,。

2、在購買裱花蛋糕時,，除了選擇信譽(yù)良好,、持證經(jīng)營的廠家生產(chǎn)的各式蛋糕外，還要查看它的生產(chǎn)日期,，盡量選擇當(dāng)日生產(chǎn)的蛋糕。

3,、無論在哪個季節(jié),，在4℃條件下保存的鮮奶蛋糕，隨著時間的延長,，大腸桿菌,、細(xì)菌總數(shù)及真菌等微生物指標(biāo)均有明顯增長趨勢，但均未檢出致病菌,。

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