2021年9月,，胡潤(rùn)研究院首次發(fā)布餐飲連鎖行業(yè)榜單——《2021中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)投資價(jià)值榜TOP50》,，海底撈以1472億元價(jià)值成為中國(guó)本土價(jià)值最高的餐飲連鎖企業(yè)。

榜單按照企業(yè)市值或估值進(jìn)行排名。上市公司市值按照2021年7月30日的收盤(pán)價(jià)計(jì)算,，非上市公司估值參考同行業(yè)上市公司或者根據(jù)最新一輪融資情況進(jìn)行估算,。

海底撈以1472億元價(jià)值成為中國(guó)本土價(jià)值最高的餐飲連鎖企業(yè)。胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)表示：“海底撈是中國(guó)本土餐飲連鎖行業(yè)的絕對(duì)第一,，近1500億的價(jià)值,，比后面五家企業(yè)加在一起還要多,，而這家才27歲的企業(yè)都已經(jīng)排到了全球第六,?！?/p>

胡潤(rùn)認(rèn)為,，中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)還有巨大上升空間，美國(guó)餐飲連鎖化率接近60%,，全球這一比例接近30%,，而中國(guó)僅15%,。

作為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的典型代表,，海底撈正通過(guò)規(guī)?；瘮U(kuò)張、結(jié)構(gòu)性調(diào)整,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等舉措,，助推中國(guó)餐飲連鎖化發(fā)展。

隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的持續(xù)回暖,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)連鎖化進(jìn)程不斷加快,，海底撈將繼續(xù)繼續(xù)強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)管理，用多樣化的產(chǎn)品和恰如其分的服務(wù),，持續(xù)提升顧客消費(fèi)體驗(yàn),，抓住餐飲連鎖化率飛速增長(zhǎng)的機(jī)遇，為中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展做出更多貢獻(xiàn),。