一,、罐頭怎么開(kāi)

玻璃罐頭：用大鋼勺,，使勁敲蓋子的側(cè)面,，漏氣了，就可以輕松的擰開(kāi)了,。你可以用罐頭起子,，起一下，只要聽(tīng)到“吱”的一聲,，就說(shuō)明蓋子啟開(kāi)了,。然后一只手抓住瓶子，另一只手抓住蓋子,，用力旋轉(zhuǎn)(蓋子向上,，從蓋子往下看，以順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)),，就應(yīng)該能扭開(kāi),。如果你力氣太小，就用起子繞著蓋子起一圈,，就差不多了很輕松了,。把瓶子底朝上，放在溫水里泡1分鐘就能擰開(kāi)了,，水不要多,，只要滿過(guò)蓋子就行了。

水果罐頭類(lèi)怎么開(kāi)：將雙手用清水洗凈擦干,，這樣可以除去手掌上的汗或油,，手掌不會(huì)打滑，旋轉(zhuǎn)阻力便會(huì)增大,。左手抓住罐頭瓶蓋倒過(guò)來(lái),，使瓶底朝上，在上面用右手手掌重拍三下,。再讓罐頭瓶口朝上,，右手固定好瓶身，左手稍用力將蓋子一擰,。假如還打不開(kāi),，請(qǐng)重復(fù)第2步。

沙丁魚(yú)罐頭類(lèi)：現(xiàn)有的水果刀朝著凹進(jìn)去的地方使勁扎,，扎開(kāi)個(gè)口子后,，用水果刀開(kāi)始劃就可以了。

二,、罐頭的保質(zhì)期一般是多久

1,、硬包裝罐頭的保質(zhì)期：采用金屬罐、玻璃罐（瓶）生產(chǎn)的畜肉類(lèi),、家禽類(lèi),、魚(yú)類(lèi)罐頭不短于24個(gè)月,；果蔬類(lèi)、麥面食類(lèi)罐頭不短于15個(gè)月,；油炸干果,、果蔬汁、蝦,、蟹,、貝類(lèi)、番茄制品罐頭不短于12個(gè)月,；

2,、高阻隔軟包裝食品（軟罐頭）的保質(zhì)期：采用高阻隔復(fù)合材料包括鋁塑復(fù)合袋、塑料復(fù)合袋,、紙塑鋁復(fù)合容器,、塑料杯、塑料瓶等生產(chǎn)的各類(lèi)軟罐頭保質(zhì)期不短于12個(gè)月,。

三,、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食品中所含的添加劑量不大，但長(zhǎng)時(shí)期大量食用,，也會(huì)引起慢性中毒,，甚至引起流產(chǎn)或胎兒畸形。因此,，不宜在妊娠早期多吃罐頭食品,。只要合理地安排每日的膳食，多吃新鮮蔬菜,、水果,，則足夠維持孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)。

四,、罐頭食品有什么危害

為延長(zhǎng)保存期,，罐頭食品在制作過(guò)程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸。一般而言,，罐頭食品所加防腐劑經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)對(duì)人體無(wú)毒害作用,，少量短期食用是相對(duì)安全的,，但是,，經(jīng)常食用對(duì)肝、腎均有損害,。含有添加劑,。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美，在加工過(guò)程中,，罐頭中加入的添加劑包括香料,、色素,、人工調(diào)味劑等，對(duì)小兒有害,。損失維生素,。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％，維生素B1損失20％-80％,，維生素B2與維生素PP損失不到10％,，泛酸損失20％-30％，維生素A損失15％-20％,。目前市場(chǎng)上正規(guī)罐頭品牌生產(chǎn)的罐頭類(lèi)食品,，并沒(méi)有什么大壞處。