一,、罐頭怎么開

玻璃罐頭：用大鋼勺，使勁敲蓋子的側(cè)面,，漏氣了,，就可以輕松的擰開了。你可以用罐頭起子,，起一下,，只要聽到“吱”的一聲，就說明蓋子啟開了,。然后一只手抓住瓶子,，另一只手抓住蓋子，用力旋轉(zhuǎn)(蓋子向上,，從蓋子往下看,，以順時針方向旋轉(zhuǎn))，就應(yīng)該能扭開,。如果你力氣太小,，就用起子繞著蓋子起一圈,，就差不多了很輕松了。把瓶子底朝上,，放在溫水里泡1分鐘就能擰開了,，水不要多，只要滿過蓋子就行了,。

水果罐頭類怎么開：將雙手用清水洗凈擦干,，這樣可以除去手掌上的汗或油，手掌不會打滑,，旋轉(zhuǎn)阻力便會增大,。左手抓住罐頭瓶蓋倒過來，使瓶底朝上,，在上面用右手手掌重拍三下,。再讓罐頭瓶口朝上，右手固定好瓶身,，左手稍用力將蓋子一擰,。假如還打不開，請重復(fù)第2步,。

沙丁魚罐頭類：現(xiàn)有的水果刀朝著凹進去的地方使勁扎,，扎開個口子后，用水果刀開始劃就可以了,。

二,、罐頭的保質(zhì)期一般是多久

1、硬包裝罐頭的保質(zhì)期：采用金屬罐,、玻璃罐（瓶）生產(chǎn)的畜肉類,、家禽類、魚類罐頭不短于24個月,；果蔬類,、麥面食類罐頭不短于15個月；油炸干果,、果蔬汁,、蝦、蟹,、貝類,、番茄制品罐頭不短于12個月；

2,、高阻隔軟包裝食品（軟罐頭）的保質(zhì)期：采用高阻隔復(fù)合材料包括鋁塑復(fù)合袋,、塑料復(fù)合袋、紙塑鋁復(fù)合容器,、塑料杯,、塑料瓶等生產(chǎn)的各類軟罐頭保質(zhì)期不短于12個月,。

三、孕婦可以吃罐頭食品嗎

盡管罐頭食品中所含的添加劑量不大,，但長時期大量食用,，也會引起慢性中毒，甚至引起流產(chǎn)或胎兒畸形,。因此,，不宜在妊娠早期多吃罐頭食品。只要合理地安排每日的膳食,，多吃新鮮蔬菜,、水果，則足夠維持孕婦所需的營養(yǎng),。

四,、罐頭食品有什么危害

為延長保存期，罐頭食品在制作過程中要加入防腐劑常用的如苯甲酸,。一般而言,，罐頭食品所加防腐劑經(jīng)過檢驗對人體無毒害作用,，少量短期食用是相對安全的,，但是，經(jīng)常食用對肝,、腎均有損害,。含有添加劑。罐頭中加入添加劑是為了使食品的味美,，在加工過程中,，罐頭中加入的添加劑包括香料、色素,、人工調(diào)味劑等,，對小兒有害。損失維生素,。罐頭加工后損失維生素C大約有10％-60％,，維生素B1損失20％-80％，維生素B2與維生素PP損失不到10％,，泛酸損失20％-30％,，維生素A損失15％-20％。目前市場上正規(guī)罐頭品牌生產(chǎn)的罐頭類食品,，并沒有什么大壞處,。