一,、綠豆湯有什么作用功效

1,、綠豆湯的功效

綠豆性涼，味甘,，平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用,，對熱腫,、熱渴、熱痢,、癰疽,、痘毒、斑疹等也有一定的療效,。

2,、綠豆湯的作用，主要體現(xiàn)在綠豆上：

（1）解毒

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi),。因此,，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈,，用大火煮沸,，10分鐘左右即可，注意不要久煮,。這樣熬出來的湯,，顏色碧綠，比較清澈,。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,，最好把豆子煮爛,。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差,，但清熱解毒作用更強,。

（2）防中暑

綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好,，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克,、金銀花30克，水煎服用,。

（3）綠豆屬清熱解毒類藥物,，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用

其籽粒和水煎液中含有生物堿,、香豆素,、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用,。中醫(yī)學認為綠豆,、豆皮、豆芽,、豆葉及花均可入藥,。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng),。內(nèi)服具有清熱解毒,、消暑利水、抗炎消腫,、保肝明目,、止泄痢,、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇,、防止動脈粥樣硬化等功效,，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷,、瘡癤癰疽等癥,。

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二,、綠豆湯的做法是什么

1、洗干凈的綠豆,。

2,、煮鍋加適量的水，把洗干凈的綠豆放進鍋內(nèi),。煮十分鐘后,，綠豆皮會自動脫落，浮在水面上,，用笊籬撈出綠豆皮,，剛開鍋的時候，綠豆湯是綠色的,，喜歡喝綠色的這時候趕緊舀出來就可以,。再繼續(xù)熬下去,，綠豆湯會變成紅色了,。喜歡喝濃濃的綠豆湯，就大熬一會了,。

3,、舀出的綠豆湯喜歡喝甜的就加些白糖，不喜歡喝甜的就不用加了,。

一碗綠豆湯就做好啦,！

三、綠豆湯怎么煮最解毒,、下火,、消炎

色澤綠色的湯，最解毒,、下火,、消炎。

取一只不銹鋼鍋,，加水煮沸后放入綠豆,，蓋上鍋蓋,。三分鐘后，用湯勺舀出里面的湯,，湯色清綠,，澄清透明。里面含有大量的多酚類物質(zhì),，只要見了氧氣,，它們很快就會變色。

四,、綠豆湯解藥嗎

綠豆湯解不解藥效是不能一概而論的,，因為綠豆本身是一味中藥，它有消暑解毒的作用,“吃中藥不能吃綠豆,，以免解藥”這一觀點太過籠統(tǒng),，不能斷定吃中藥或者吃西藥時都不能喝綠豆湯，這要根據(jù)所服用藥物的藥性來下結論,。

如在服用黃連,、黃芩、黃柏,、大青葉,、板藍根、牛黃,、金銀花,、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服,，可起到相輔相成的作用,。在服用人參、黃芪,、肉桂,、附子、丁香,、高良姜等溫補類藥物及桂枝,、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時,，未經(jīng)醫(yī)生許可,，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效,，影響治療效果,。