博山炸肉食用價值

博山炸肉是有一定營養(yǎng)物質(zhì)的,，但畢竟是油炸食物,，不能吃得太多，它里面含有一定的鐵元素,，維生素,，鈣質(zhì)，脂肪,，蛋白質(zhì)等,，適當(dāng)?shù)某砸恍╅L肉能夠讓食欲有所提高，讓身體吸收一定的營養(yǎng)物質(zhì),，制作炸肉的時候,，表面會用雞蛋液裹一下，雞蛋里面的蛋氨酸含量豐富,，而且還含有鐵質(zhì)以及磷元素,，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是很不錯的，炸肉的口感非常厚實,，很多人都覺得吃完后會讓血脂升高,，但是制作炸肉如果是純精肉，那么脂肪含量也并不會太高,，只要不吃太多都不會有什么問題,。

博山炸肉制作方法

用料：里脊肉、大蔥,、姜,、五香粉、雞粉,、花椒粉,、雞蛋、淀粉,、料酒,、醬油

做法：

1、里脊肉洗干凈，切成條狀,，最好選擇瘦肉,。

2、加入蔥絲姜片,，一勺五香粉,，一勺花椒粉，一勺雞粉,，兩勺醬油,，一點料酒和適量的鹽。攪拌均勻腌制二十分鐘,。

3,、依次打入兩個雞蛋攪勻，再加入適量的淀粉順時針攪勻,。讓肉充分的裹上雞蛋和淀粉,。這樣做出來的炸肉才能更加酥軟。

4,、鍋里的油到了8分熱后,，就把沾有面糊的腌制肉放進油鍋里開始炸，炸到八分熟后把肉撈出,，等油溫9分熱，二次復(fù)炸一遍即可,。

5,、炸熟后撒上椒鹽或者孜然粉。

小貼士：

用花椒粉,，花椒油,，或者花椒粒都可以，這道菜的靈魂就在于此,。麻香的感覺,，讓人欲罷不能。

孕婦可以吃博山炸肉嗎

孕婦是不能吃油炸食品的,，炸肉如果吃對身體健康也不好,，但是少量的吃一些也沒有什么關(guān)系，自己在家里面做的也非常的安全,，所以孕婦如果想要吃炸肉,，可以少量的做一些來吃，但一定要控制好量,。