老雞湯泡米的做法
食材:土雞,、鍋巴或炒米、姜蒜末,、糯米,、參片、白酒,。
步驟:1,、雞去皮切小塊,保留了雞胗,。 糯米浸泡兩小時(shí),。
2、開水,,放入雞塊姜蒜白酒焯水,。
3、撈出雞塊放入高壓鍋,,加參片和糯米,,加熱水高壓煮半小時(shí)。
4,、鍋巴掰碎放入碗底,,加鹽,倒入煲好的滾燙的雞湯即可,。