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大同十大名吃 大同有什么著名的小吃 大同必吃的小吃

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大同市，中國九大古都之一,，有“三代京華,、兩朝重鎮(zhèn)”的美譽，在大同,，不光有美景,，美食小吃也讓人留戀往返。本文MAIGOO小編整理了大同十大名吃,，有大同刀削面,、渾源涼粉、大同羊雜,、百花燒麥,、大同黃糕、新榮莜面,、大頭麻葉,、大同豌豆面、大同黃燒餅,、大同豆腐粉,。快和小編一起去看看吧,。
大同十大小吃
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大同十大小吃榜單,，主要依據(jù)大同地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“山西名小吃”、“大同名小吃”等榮譽,，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合推薦,，排名不分先后，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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大同十大小吃
刀削面是山西名小吃,，被譽為我國著名的五大面食之一,，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘,，越嚼越香,。在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面,，可稱“面食王中王”,。大同刀削面物美價廉，色,、香,、味俱全，形成了獨特的大同風格,，很多外地朋友來到大同,，在品嘗之后，都贊不絕口,。 【 詳細>>】
渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉,、豆腐干,、蠶豆為原料制作而成。據(jù)了解,，做好的渾源涼粉清亮,、滑嫩,、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”,；拿在手上“滑溜溜”,，吃在嘴里“涼絲絲”,，風味獨特,，堪稱北岳一絕。渾源涼粉配料講究,，除醋,、蒜水、蔥花,、黃瓜,、香菜等外，還配以特有的蓮花豆,、豆腐干和辣椒油等,，因此，地道的渾源涼粉以清而不膩,、辣而不澀,、樸而奇香、香而純正的特點倍受歡迎,。 【 詳細>>】
大同羊雜是大同最古老的傳統(tǒng)名小吃。山西省大同羊雜即羊下水,，是以羊的頭,、蹄、心,、肝,、腸、肺,、血等原料烹調(diào)制成的地方小吃,，亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山藥粉條,，煮好后,，紅白相間，熱氣騰騰,，油而不膩,，令人垂延欲滴，是一道暖胃驅(qū)寒的保健佳肴,。 【 詳細>>】
百花燒麥是大同人引以為榮的名吃,，明代，作為九邊重鎮(zhèn)之首的大同,，燒麥制作就格外有名,。死面為皮，薄皮透明晶亮,，包著雞,、鴨、魚,、牛,、羊、豬等9種肉餡,，燒麥上端制成牡丹,、芍藥、秋菊等9種花形,，餡內(nèi)澆以相應(yīng)的花形果汁,，像盛開的花朵，美艷嬌嫩,，鮮而不膩,。 【 詳細>>】
大同黃糕是山西大同人喜愛的地方特色名小吃之一,，也是大同人家常食食物之一,。用黃米面蒸制，類似南方年糕樣的食品,，唯其色澤金黃,，故名之。大同黃糕具有“黃,、軟,、筋、香”四大特點,，皮薄個小,，餡料全憑個人口味制作，不過大同人講究“豆餡放玫瑰,，菜餡有韭菜”,。黃糕吃法很多，可以素吃,，可以油炸,。黃糕不光好吃，還特別耐饑,。 【 詳細>>】
新榮莜面是山西省大同著名的傳統(tǒng)小吃,，曾供法國總統(tǒng)蓬皮杜品嘗，得到了很高的贊譽,。莜面是莜麥經(jīng)過淘洗,、曬涼、炒熟,，磨制而成的,。以精、白,、細,、香的特點而聞名百里之外,，做法多種多樣,。熱吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐湯,，香味撲鼻,，美不可言；冷拌用燒茄子,、黃瓜絲,，再配以熗辣椒油，紅綠相間,，清香可口,。 【 詳細>>】
大頭麻葉是山西大同的特色傳統(tǒng)小吃,，具有鮮明的地方特色,。大頭麻葉是一種油炸面食，四個頭均勻,，頭內(nèi)膨空,，膨松柔軟，色澤金黃,，外脆里嫩,，芳香可口。大同有許多面鋪,、飯莊都制作大頭麻葉,，在街頭售賣。大頭麻葉,，以鼓樓熟食點炸制的大頭麻葉最受群眾歡迎,。 【 詳細>>】
豌豆面是山西著名的傳統(tǒng)小吃,。大同豆面將豌豆面與白面或莜面和在一起,，然后或搟或壓或切,，品種有拔魚兒、抿面,、壓饸烙等,，下鍋煮熟以后，澆上用雞蛋,、豆腐皮,、金針、木耳調(diào)成的鹵汁或肉末鹵汁,，即可食用,，香味濃郁，十分適口,。 【 詳細>>】
大同黃燒餅是山西大同的著名小吃，當?shù)靥禺a(chǎn)之一,，縣級非遺項目之一,。原料有白面、白糖,、芝麻和胡麻油,。用胡麻油和白面反復揉搓攪拌，再經(jīng)過復雜的工藝,，最后用烘烤箱烤干,，做好的餅是金黃色，因此叫“黃燒餅”,。選料上乘,，做工精細，具有香甜酥脆,、油多而不膩,、利口不粘牙、久存放而色味不變等特點,。 【 詳細>>】
在大同豆腐粉是老少都喜歡吃，離不開的一種小吃,。最早以前是一個很窮的老大爺發(fā)明的,，就是把豆腐切成細條，和土豆粉煮在一起?，F(xiàn)在老大爺?shù)暮筝吔?jīng)過改良,，做出味道非常好吃好吃啊，紅油高湯,，放入經(jīng)過腌制的豆腐,，再放入粉條,，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！ 【 詳細>>】
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