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吳忠十大小吃

寧夏吳忠十大特色小吃排行 吳忠好吃的十大名吃推薦
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吳忠市位于寧夏中部,,是新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶重要的節(jié)點(diǎn)城市,交通便捷,,匯聚了各地美食,,那么吳忠的小吃都有哪些呢,?Mai goo網(wǎng)小編整理了吳忠十大必吃小吃,,分別是燴羊雜碎、羊肉臊子面,、吳忠手抓羊肉,、燴小吃,、炒糊餑、馓子,、粉湯,、釀皮子、炸油香,、莜面蒸餃,,一起來(lái)看看吳忠著名小吃及相關(guān)情況吧。
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吳忠十大小吃榜單,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)吳忠境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛(ài)度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類(lèi)網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,,如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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吳忠十大小吃
寧夏十大小吃
燴羊雜碎是一道著名傳統(tǒng)小吃,,寧夏區(qū)內(nèi)各地均有制作,,以吳忠市的制作獨(dú)特、歷史悠久而素負(fù)盛名,,故又稱(chēng)吳忠風(fēng)味羊雜碎,。燴羊雜碎是將新鮮羊雜碎處理好后放入鍋內(nèi)煮熟,,然后將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻,,撒上蒜苗、香菜,,滴上紅油盛碗即成,。做好的羊雜碎上面飄浮著一層油色,紅綠點(diǎn)綴其間,,油色下面是乳白色的鮮湯,,喝一口鮮湯再吃一口羊雜碎,不膩不膻,,味道香醇濃郁,。燴羊雜碎既是風(fēng)味小吃,又是宴席上人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)名肴,,據(jù)mai goo小編了解,,1994年5月曾被評(píng)為“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”。 【 詳細(xì)>>】
寧夏十大小吃
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統(tǒng)面食,,在吳忠的大街小巷,處處可以見(jiàn)到羊肉臊子面館,。羊肉臊子面具有面好,、湯香的特點(diǎn),是吳忠十大小吃之一,,調(diào)面講究柔韌有筋,,搟面要求薄厚均勻,,以薄為佳,切面講究刀法手功,,要求細(xì)長(zhǎng)勻稱(chēng),,兩邊不連,中間不斷,;臊子湯主要用肉,、辣椒油、時(shí)鮮蔬菜,、豆腐及各種調(diào)料做成,。食用羊肉臊子面,先撈面條,,再舀臊子,,潔白柔韌的細(xì)絲長(zhǎng)面配上這樣的臊子紅湯,看一眼,,登時(shí)讓人食欲大增,,吃起來(lái)臊子鮮香,湯味酸辣,,面條細(xì)長(zhǎng),,筋韌爽口,是營(yíng)養(yǎng)豐富,、老幼皆宜的美味佳肴,。 【 詳細(xì)>>】
寧夏十大小吃
手抓羊肉是以羊腰窩肉,,香菜主料制作的藥膳,,是我國(guó)西北地區(qū)人們喜愛(ài)的美食,吳忠手抓羊肉是代表之一,,肉味鮮美,,不膩不膻、色香俱全,。吳忠手抓羊肉的做法是先將整只羊砍成四件,,打斷肋骨放在冷水中泡一個(gè)小時(shí)洗掉血水,然后投入冷水鍋中用小火煮開(kāi),,下調(diào)料,,最后煮熟撈出。手抓羊肉的吃法多樣,,常見(jiàn)的有有三種,,即熱吃(切片后上籠蒸熱蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精鹽)、煎吃(用平底鍋煎熱,,邊煎邊吃),,美味又營(yíng)養(yǎng)。 【 詳細(xì)>>】
寧夏十大小吃
燴小吃是一道傳統(tǒng)著名小吃,,寧夏各地均有制作,是吳忠有名的小吃之一,。燴小吃中夾板和丸子是主料,,夾板能做成素的,也能做成葷的,,夾板的制法簡(jiǎn)單,,將拌好的餡料抹在雞蛋皮上,上面再蓋一張雞蛋皮,,壓實(shí)后用刀切成菱形塊,,下入油鍋內(nèi)炸呈金黃色撈出即可。燴制時(shí),,炒勺內(nèi)依次放入羊肉湯和夾板,、丸子、菠菜等料,,燒開(kāi)后用淀粉勾薄芡即成,。一碗米飯,一碗燴小吃,,形狀相似的各類(lèi)食材,,再加上清瑩的湯,總讓人忍不住多喝幾碗,,美美地下肚,再喝點(diǎn)湯,,吃得踏實(shí)又舒服,。 【 詳細(xì)>>】
寧夏十大小吃
糊餑是烙餅切成條狀而成,,炒糊餑即炒餅,,是將這種烙餅切成條狀,加以配料炒制而成的一道主食,,也是人們喜愛(ài)的小吃,。燜炒時(shí),炒勺里放適量植物油,,先將羊肉絲煸炒至肉色變白,,再依次放進(jìn)豆腐條、干辣椒片等料和幾勺羊肉湯;燒開(kāi)后,,將切好的餅條抖散放進(jìn)勺內(nèi),,蓋上蓋子,燜至餅條熟透,,再撒上蒜苗終一即成,。炒糊餑制作方便,配菜豐富,,稍咸微辣,,肉嫩餅爽,嚼起來(lái)很有口感,。 【 詳細(xì)>>】
6,、馓子
馓子又稱(chēng)食馓、捻具,、寒具,,是一種油炸食品,香脆精美,。制作馓子要用上好的面粉,,加少許鹽水和面,搓成條狀,,環(huán)繞排滿盆中,,上面灑抹一些食用油;待面條彈拉力恰到好處時(shí),,將面條繞用手來(lái)回抻開(kāi)成粗細(xì)均勻一致的馓子條,,然后放入油鍋炸至金黃焦脆。吳忠馓子特點(diǎn)是色澤黃亮,,層疊陳列,,輕巧美觀,干吃香脆可口,,泡過(guò)牛奶或豆?jié){后入口即化,。不過(guò)M AIGOO網(wǎng)小編提醒,馓子是用油水面搓條炸制而成,,主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物,,屬高熱量、高油脂類(lèi)食物,,不宜多食,。
粉湯是以肉片,、粉條,、豆腐、香菜,、蒜苗等配肉湯,,加所需佐料做成的美食小吃。粉湯做法簡(jiǎn)單,,淀粉制成粉塊,待涼切小,,另取羊肉加調(diào)料,、肉湯燉爛,放入粉塊,、鮮菜,、調(diào)料,、木耳燒成,酸辣味濃,。粉湯是吳忠特色小吃,,以牛肉為主的稱(chēng)牛肉粉湯,以羊肉為主的稱(chēng)羊肉粉湯,,粉湯四季可做,,但因季節(jié)不同,放的菜有所變化,,無(wú)論何時(shí)做的粉湯,,都具有味香撲鼻,色艷奪目等特點(diǎn),,使人流連贊嘆,。 【 詳細(xì)>>】
釀皮子是吳忠風(fēng)味小吃,,味美爽口,,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,既有菜又有飯,,又是一種快餐,。食用時(shí),要將涮好的一張張釀皮子切成細(xì)條,,上面再放上幾塊蒸熟的,,切成薄片的面精,澆上辣椒油,、醋,、蒜末、醬油,、芥末等佐料,,其色悅目,香味誘人,,在炎熱的夏季,,若能吃一盤(pán)釀皮子,頓時(shí)倍感涼爽提神,,食欲大增,。在吳忠的大街小巷,釀皮子一年四季都有出售,,其特點(diǎn)是色澤橙黃而透明,,吃起來(lái)柔軟又有韌勁,風(fēng)味特佳,。 【 詳細(xì)>>】
炸油香是寧夏吳忠獨(dú)具特色的面點(diǎn)食品,,油香炸制起來(lái)十分簡(jiǎn)單,只需把發(fā)酵好的面粉做成圓餅,、下鍋用油炸熟即成,。吳忠的油香雖薄卻耐放,放在陰涼處十天半個(gè)月的,,越放越沙,,久置后食用竟有另一種風(fēng)味,搭配上腌辣椒等小菜食用最是可人,。炸油香還是回族的一種傳統(tǒng)美食,,每逢開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)家家都要炸油香,,在紅白喜事或逢年過(guò)節(jié)時(shí)炸制油香,,相互贈(zèng)送,以示祝福和紀(jì)念,。 【 詳細(xì)>>】
吳忠有哪些好吃的小吃?莜面蒸餃很值得嘗試,,它是用莜面做皮,,內(nèi)含肉素餡的蒸餃。莜面蒸餃蒸的時(shí)候是白色的,,蒸好后見(jiàn)風(fēng)即變?yōu)楹稚?,非常有趣,蒸餃包餡不同,,風(fēng)味也各異,,但莜面固有的醇香不變,吃起來(lái)一股爽口清香,,配上多汁味美的餡,,令人回味無(wú)窮。莜面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,,對(duì)人體新陳代謝具有明顯的功效,,特別適合現(xiàn)代人養(yǎng)生食用,對(duì)治療和預(yù)防糖尿病,、冠心病,、動(dòng)脈硬化、高血壓等有很好的效果,。 【 詳細(xì)>>】
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