一,、炸薯?xiàng)l的做法

1、土豆去皮,，洗凈備用,。

2、切成1cm左右的條狀,。

3,、切好后在盆里反復(fù)洗幾遍，洗凈表層的淀粉未,，然后放淡鹽水泡上十幾分鐘,，放鹽水泡是為了做成后，薯?xiàng)l內(nèi)有淡淡的咸味,，而外面蘸上沙司是酸甜,，這樣，酸酸甜甜,，細(xì)嚼時(shí)入口還稍帶點(diǎn)咸,。很是清爽利口。

4,、鍋燒開(kāi),，入泡好的薯?xiàng)l，時(shí)間依薯?xiàng)l量的多少而定,，以薯?xiàng)l6,，7成熟為好,。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一兩分鐘后點(diǎn)點(diǎn)醋,，增加薯?xiàng)l的脆度,。

5、煮好,，從鍋里撈出,。

6、控水,，水控的差不多時(shí),，放到蓖子上涼，可以拿到陽(yáng)臺(tái)有陽(yáng)光的地方,，曬了2個(gè)多小時(shí),，曬到薯?xiàng)l外面發(fā)干，有少量的水分為止,。

7,、裝袋，入冰箱,，泠凍,，要完全凍透才行。最好是頭一天下午放進(jìn)去,，第二天早上才拿出來(lái)的,。

8、放到蓖子上自然解凍,，直到松軟,，才能下鍋炸，完全凍好的,，或凍的時(shí)間長(zhǎng)的薯?xiàng)l,，外表自然發(fā)點(diǎn)白。

9,、在油七八分熱時(shí),，入鍋炸，（油不能太熱,，那樣入鍋的薯?xiàng)l會(huì)很快糊掉,，炸出的發(fā)紅，發(fā)黑）為了不多出油炸余下的油,，可以分三次炸的，一次少放,，這樣炸完薯?xiàng)l的油,，還正好炒一個(gè)菜,。

10、炸好的部分,，靠邊站,，控油，再增加待炸的薯?xiàng)l進(jìn)去,，這樣,，邊炸新的，炸好的,，也隨時(shí)出鍋,。

11、焦黃的薯?xiàng)l出鍋,。

12,、也可以蘸點(diǎn)沙司，嘗一個(gè)香,，甜,，咸，酸味俱全,。上桌開(kāi)吃,。

PS：自己制作的炸薯?xiàng)l衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接去購(gòu)買(mǎi)薯?xiàng)l品牌產(chǎn)品,，食用方面也大可放心,。

二、烤箱烤土豆條的做法

食材：土豆兩顆,，鹽巴兩小勺,，植物油兩勺。

步驟：

1,、土豆削皮切成條狀,，切好后用清水沖洗兩遍，洗掉表面的淀粉,。

2,、鍋內(nèi)放入適量的清水，加一小勺鹽巴煮沸,。

3,、待清水煮沸后，放入土豆條,，煮2至3分鐘左右撈起,，瀝水，用廚房紙巾將表面的水分徹底擦干,，放涼備用,。

4,、烤盤(pán)鋪上錫紙，在錫紙上刷上一層植物油,，防止土豆條烤焦,，再將土豆條依次放上烤盤(pán)，讓土豆條四周都裹上油,，不要重疊放置哦,。

5、烤箱預(yù)熱200度,，中層,，烘烤20-25分鐘（根據(jù)薯?xiàng)l的上色情況），表面均勻上色以后即可出爐,。

6,、在烤好的薯?xiàng)l上撒上一些黑胡椒、鹽,，也可以撒上些許歐芹碎哦,。

7,、弄個(gè)漂漂亮亮的擺盤(pán),，開(kāi)動(dòng)~~~

三、微波爐怎么做薯?xiàng)l

食材：微波爐,，2到3塊土豆,，適量食用鹽，少許黃油,。

步驟：

1,、把準(zhǔn)備好的土豆削掉外皮，然后切成條狀,，條的粗細(xì)應(yīng)該和小手指頭粗細(xì)差不多,，但想吃口感較脆的薯?xiàng)l，則可以把土豆條切得細(xì)一些,。

2,、把土豆條放在盤(pán)中，加入清水浸泡,，半小時(shí)以后取出,，把多余的淀粉洗掉，然后瀝掉水分,，再加入適量的食用鹽,，腌制一小時(shí)左右。

3,、把微波爐的烤盤(pán)準(zhǔn)備好,，在烤盤(pán)上均勻涂抹一層黃油，然后把腌好的土豆條擺放在烤盤(pán)中,，然后把烤盤(pán)放入微波爐中，關(guān)好門(mén),，用高火烤制五分鐘,。

4,、把微波爐中的烤盤(pán)取出，把烤盤(pán)中的土豆翻面,，重新放入微波爐中，再用高火烤五分鐘左右,，這時(shí)盤(pán)子中的薯?xiàng)l就能烤好,，取出來(lái)嘗一嘗,，比快餐店出售的油炸薯?xiàng)l口感一點(diǎn)兒也不差,，而且它油脂含量特別少，對(duì)人體健康有益,。

5,、微波爐中的薯?xiàng)l做好以后，取出降溫,，把它裝在盤(pán)子裝,，然后可以撒入適量的孜然粉，再準(zhǔn)備適量番茄醬,，直接醮著吃就可以,。