南瓜有降糖,、降壓,、排毒養(yǎng)顏,、強身健體,、明目等作用。水晶南瓜包是一道漢族傳統(tǒng)名點,，屬浙菜系。此菜味辣甜清香,、色黃,。主料是南瓜，口味是甜,，工藝是蒸,。那么你知道醬水晶南瓜包怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘,；
- STEP 02
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蒸熟的南瓜用叉子壓成泥,，放入盆里；
- STEP 03
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將糯米粉,，粘米粉,，白糖，油倒入做法2中,，加清水揉成面團,；
- STEP 04
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豆沙餡15克做成球狀，面團分成40克的小面團,，也搓成球,；
- STEP 05
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糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡,，搓圓,；
- STEP 06
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搓圓的南瓜包，用刀背壓出花紋成南瓜狀,，稍微按扁,；
- STEP 07
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插上丁香或者葡萄干在包的頂部，掃上一層油,；
- STEP 08
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蒸盆抹上一層油,，將南瓜包放入，大火蒸7分鐘即可,。
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