涼拌香菜的做法：
【主料】香菜300克
【輔料】食鹽適量,、味精適量,、姜2片、蒜2瓣、干辣椒適量,、蠔油1勺,、白醋1勺,、白糖半勺

步驟：
1.香菜洗凈,，去根去黃葉，用涼開水最后清洗,，撈出稍瀝干,；
2.香菜切成寸段，根部再切幾刀切細(xì),；
3.蒜姜剁成末,，干紅椒切成圈，椒籽保留,；
4.把香菜段放進盆里，所有調(diào)味料加齊拌勻,；
5.靜置入味,，即食。

小貼士：
1.建議涼拌菜用涼開水清洗,；
2.可按自己喜歡的口味來涼拌,。