老虎菜是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,,此菜味道香辣,清爽利口,。用香菜與青辣椒共同切絲涼拌 ,對(duì)于消食很有幫助,。而辣椒不管與哪種菜品搭配,,均不僅口味火爆,,更有增強(qiáng)胃口、幫助消化的作用,。由于辣椒能祛寒,,因此用紅辣椒10個(gè),蘿卜落在臥室手里個(gè),,共搗爛,,敷于患處,或?qū)Ⅺ},、茴香,、辣椒炒熱后熱敷,可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,。那么你知道老虎菜怎么做嗎,?這篇文章會(huì)為大家介紹,一起來(lái)看看吧,!
用料
-
香菜
-
尖椒
2個(gè)
-
香蔥
100克
-
食用鹽
5克
-
生姜
3克
-
大蒜
5克
-
生抽
5克
-
香油
3克
-
沙拉汁
5克
做法
- STEP 01
-
香菜根部去掉外皮,,保留內(nèi)芯,將摘好的香菜入淘米水中浸泡20分鐘,;
- STEP 02
-
洗凈后取香菜梗部分備用,;
- STEP 03
-
香菜梗中加入蔥白絲和尖椒絲,加入姜蒜末和鹽,,加入生抽,;
- STEP 04
-
加入生抽沙拉汁,加入香油,,充分拌勻即可,;
小貼士
香菜取梗的部分這樣做出來(lái)的口感更好;
加入檸檬醬油沙拉汁能提鮮,,沒(méi)有也可以不加,。