辣椒腌魚仔的做法：

【主料】干椒適量,，小魚干適量

【輔料】豆豉適量，姜片適量,，鹽適量,，料酒適量

步驟：

1、魚干泡發(fā)瀝干,。

2,、姜蒜切片備用,；水發(fā)豆豉泡好瀝干；軟豆豉可直接用,。

3,、起鍋熱油，爆香姜蒜干椒和豆豉,，再放入魚仔炒干水分,。

4、噴些料酒去除腥味后,，再放鹽調(diào)味,，即可完成。