涼拌黃豆芽的做法：
【主料】黃豆芽適量
【輔料】紅椒適量,、生抽2匙,、香油1匙、蒜泥半匙,、小蔥適量、白芝麻適量,、陳醋1匙,、辣椒油半匙、白糖少許

步驟：
1.黃豆芽摘去老根,，紅甜椒切絲,，蔥切絲；
2.香油,、陳醋各一匙,，辣椒油、蒜蓉各半匙,，生抽兩匙,，糖少許拌勻成味汁；
3.鍋里燒開水,，先放入黃豆芽,、紅椒絲汆燙2-3分鐘；
4.起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起,，浸泡在冰水里,；
5.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可,。