涼拌黃豆芽的做法：
【主料】黃豆芽適量
【輔料】紅椒適量、生抽2匙,、香油1匙,、蒜泥半匙、小蔥適量,、白芝麻適量,、陳醋1匙、辣椒油半匙,、白糖少許

步驟：
1.黃豆芽摘去老根,，紅甜椒切絲，蔥切絲,；
2.香油,、陳醋各一匙，辣椒油,、蒜蓉各半匙,，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁,；
3.鍋里燒開水,，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘,；
4.起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起,，浸泡在冰水里；
5.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁,，上桌前撒上熟百芝麻即可,。