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薺菜團子怎么做好吃薺菜團子的做法

薺菜也被稱為“護生草”。現(xiàn)代科學認為,，薺菜的營養(yǎng)價值很高,，含蛋白質、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素,，以及多種維生素,，還含有黃酮苷、膽堿,、乙酰膽堿等,，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓,、健胃消食,，治療胃痙攣、胃潰瘍,、痢疾,、腸炎等病。下面教大家一道薺菜團子的做法,，一起來看看怎么做好吃的薺菜團子吧,。

用料

薺菜 400克
面粉 200克
食用鹽適量
生抽適量
醋適量
味精少許
大蒜適量
芝麻油少許
白糖少許
堿少許
油潑辣子 適量

做法

STEP 01: 將薺菜撿去黃葉和老葉，清水多淘洗幾遍,，控干水分備用

STEP 02: 用刀細細切碎,，取一個盆子或大碗，將切碎的薺菜放入

STEP 03: 再舀一小碗干面粉,，慢慢往里加,，邊加邊攪拌,，讓每個葉子都均勻裹上面粉就好

STEP 04: 裹好面粉的薺菜，加一點鹽

STEP 05: 取一個耐熱的器皿,，底部和周邊的壁上薄薄抹上一層清油

STEP 06: 將拌好的麥飯倒入其中,，邊角壓平，使其受熱均勻

STEP 07: 蒸鍋倒入水,，將玻璃器皿放入（最好用保鮮膜將口封住,，防止水蒸氣流入）

STEP 08: 蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘

STEP 09: 鹽,、醬油,、醋、油潑辣子,、香油,、味精、白糖,，蒜切末,，一起拌勻，調成蘸汁兒

STEP 10: 吃的時候,，澆在麥飯上,，蘸食即可

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