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蒜茸馬齒莧的做法蒜茸馬齒莧怎么做

馬齒莧是一種營養(yǎng)非常豐富的野菜，具有清熱解毒,，利水去濕,，散血消腫，除塵殺菌,，消炎止痛,，止血涼血等作用。下面小編就來和大家分享一道蒜茸馬齒莧的做法,，一起來看看怎么做蒜茸馬齒莧吧,。

用料

馬齒莧 400克
食用鹽 3克
大蒜 4瓣
生抽 5毫升
芝麻油適量
陳醋 5毫升
白糖 3克

做法

STEP 01: 將馬齒莧里的雜草和老莖擇出，洗凈

STEP 02: 放在沸水中焯燙30秒后瀝干

STEP 03: 蒜切成茸,，放入生抽,、陳醋、鹽,、糖和香油調(diào)和成味汁

STEP 04: 將味汁與馬齒莧混合均勻后即可

小貼士

馬齒莧為寒涼之品,，脾胃虛弱、受涼引起腹瀉,、大便泄瀉及孕婦忌食,；忌與胡椒、該粉同食,；不宜與甲魚同食,，否則會導致消化不良,、食物中毒等癥。孕婦,，尤其是有習慣性流產(chǎn)者,，應禁止食用馬齒莧，馬齒莧有墮胎的功能,。

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