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內(nèi)蒙古十大家常菜 內(nèi)蒙古的特色菜 內(nèi)蒙古人愛吃的家常菜

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導(dǎo)語
在內(nèi)蒙古家常菜菜譜中,,有不少內(nèi)蒙古的特色菜,如烤羊腿,、手把肉,、血腸、爆炒羊羔肉,、巴盟燴菜,、清燉羊肉等等,這些都是內(nèi)蒙古人愛吃的家常菜,。除此之外,,你還了解哪些內(nèi)蒙古家常菜呢?本文MAIGOO小編就為大家盤點下10大好吃的內(nèi)蒙古特色家常菜,,一起來看看吧,。
內(nèi)蒙古十大家常菜

十大好吃的內(nèi)蒙古家常菜榜單中,Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度,、菜系分類,、工序做法、美味程度,、受歡迎程度,、營養(yǎng)價值、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進行總結(jié),。榜單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評論/交流,。 為我喜歡的投票>>

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內(nèi)蒙古十大家常菜
內(nèi)蒙人喜歡吃哪些菜,?毫無疑問,在內(nèi)蒙古最受歡迎的就是各種羊肉菜了,,牧民們平時吃的羊肉,,都是自己家里養(yǎng)殖的,想吃的時候直接現(xiàn)宰現(xiàn)吃,??狙蛲染褪菑目救蜓葑兌鴣恚?jīng)過長期的發(fā)展,,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,,使其色香味俱全,顏色褐紅,、味道香醇,、肉質(zhì)酥爛,是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜,,也是內(nèi)蒙人最愛吃的佐酒下飯菜肴,。 【 詳細>>】
手把肉就是大家熟知的手把羊肉,,因為凈手后吃肉時一手把著肉,,一手拿著刀,所以得名“手把羊肉”,。手把肉是我國內(nèi)蒙古地區(qū)著名的民族傳統(tǒng)菜,,相傳有近千年的歷史。這道經(jīng)典菜肴,,也是內(nèi)蒙古人愛吃的家常菜,。手把肉制作過程簡單明快,挑選膘肥肉嫩的羊,,就地宰殺,,扒皮入鍋,放入一小把鹽,,進行蒸煮,,吃時蘸下調(diào)配好的醬料即可,其肉鮮嫩,,原汁原味,,極具民族特色。 【 詳細>>】
在內(nèi)蒙還保留著原始的飲食生態(tài)觀,,在一個個家庭餐桌上樸素的傳承著,。羊血腸便是這樣的存在,是蒙古民族最常見的一道菜品,。內(nèi)蒙古地區(qū),,無論是農(nóng)民還是牧民,每宰一只羊,,羊血不單獨煮食,,而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食,當然也可以煎烤或者蒸鍋加熱食用,,風(fēng)味更佳,。 【 詳細>>】
4、爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是一道非常典型的西北特色菜品,,也是內(nèi)蒙古人愛吃的特色家常菜,。這道特色菜肴,做法比較簡單,,材料在當?shù)貋碚f比較容易,,精選上等的羊羔,肉質(zhì)細嫩,,再加上豐富的配料,,大火爆炒羊羔肉迅速成熟,是一道簡單易做的家常菜肴,。其色澤紅亮,肉質(zhì)軟嫩,,滋味醇厚,,加上香辣的口感,真是無比得美味,。
5,、巴盟燴菜
巴盟燴菜又叫巴盟豬肉燴酸菜,是內(nèi)蒙古西北部一道深受歡迎的家常菜,。在西部地區(qū)冬天干燥寒冷,,巴盟燴菜的湯汁濃郁飽滿,食材吸足了調(diào)料,,排骨肥而不膩,,酸菜酸香爽口,綿軟的土豆,,滑溜的粉條,,湯少而不干硬,配上一碗香噴噴的米飯,,絕對是件幸福的事,。這道美味的菜肴雖然沒有賣相,,但味道卻是極好的,是內(nèi)蒙古西北部地區(qū)人們家餐桌上常備的菜肴,。
內(nèi)蒙古家常菜有哪些?用羊肉和白蘿卜搭配在一起,,制作的清燉羊肉這道燉菜,,肉色白嫩,湯色清亮,,最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香,,是西北和華北地區(qū)各民族最喜愛的羊肉家常菜。這道家常菜,,做法很簡單,,把焯好水的羊肉,放入鍋中與配料一起爆炒一會兒,,起鍋放入高壓鍋或砂鍋中,,加入白蘿卜一起燉即可,是一道超級簡單又好吃的家常美味菜肴,。 【 詳細>>】
7,、小油菜炒肉片
小油菜又叫湯匙菜、瓢兒白,,營養(yǎng)豐富,,是許多人生活中常吃的青菜,一般多用于清炒,。而在內(nèi)蒙古家常菜菜譜中,,小油菜一般是搭配羊肉或豬肉一起清炒,制作而成的小油菜炒肉片便是內(nèi)蒙古地區(qū)人們餐桌上最為常見的一道家常菜,。這道菜葷素搭配合理,,從側(cè)面意義看出了內(nèi)蒙古人對吃肉的熱愛,味道很不錯,,吃著十分過癮,。
羊雜碎是內(nèi)蒙古當?shù)靥厣募页2?,也是大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風(fēng)味美食,,由羊的頭、心,、肝,、腸、肚、蹄,、血等部位為材料,,放入有各種調(diào)料的鍋內(nèi)混合燴制而成,故又名“羊雜燴”,。這道內(nèi)蒙古的特色菜,,在呼和浩特享有盛名,深受本地各族人民的歡迎,,以當?shù)氐幕刈迦罕娮钌浦谱?,做法頗為純正。其香味撲鼻,、誘人食欲,,盛入碗中,鮮紅油亮,;吃到口中,,肥而不膩,令人胃口大開,。 【 詳細>>】
苦菜的別名很多,有苦齋婆,、苦廊萍等,,中文學(xué)名叫山苦荬、苦荬菜,,蒙古語稱“伊德爾一伊德爾瑙高”,。涼拌苦菜就是一道內(nèi)蒙古草原上最常見的風(fēng)味小菜,做法也很簡單,,把苦菜嫩葉洗凈,,放入開水鍋里焯一下,撈出來后,,加上食鹽、蒜末,、米醋,、白糖等調(diào)味品即可,吃起來味稍苦,、微澀,,別有一番風(fēng)味。 【 詳細>>】
10,、涼拌沙蔥
沙蔥廣泛分布于我國內(nèi)蒙古自治區(qū),,故此也叫蒙古蔥。在內(nèi)蒙古地區(qū),,沙蔥常作為餡料制作成沙蔥包子,。除此之外,,沙蔥還可做成菜或小菜,存儲保質(zhì)期可達5~6個月,。涼拌沙蔥就是一道內(nèi)蒙古很受歡迎的家常菜,,做法是把沙蔥嫩莖洗凈,放入開水鍋里焯一下,,撈出拌上食鹽,、米醋等各種適宜的調(diào)味品,吃起來別有風(fēng)味,。
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