彩椒玉米炒雞丁的做法：
【主料】玉米200克、雞胸脯肉200克,、彩椒3個,、黑木耳50克
【輔料】色拉油適量、食鹽1茶勺,、醬油少許,、雞精1茶勺、蔥適量,、姜適量,、料酒1茶勺、淀粉2茶勺,、水淀粉適量,、白糖少許、高湯適量

步驟：
1.將彩椒洗凈,，切小丁,，黑木耳切小丁,；
2.雞脯肉洗凈切小丁,，加料酒、干淀粉,、少許醬油腌漬10分鐘入味,；
3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟,，盛出備用,；
4.鍋中留油，下蔥姜末熗鍋,，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,，加入雞湯略煮；
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,，下彩椒丁和黑木耳丁,；
6.加入鹽、糖,、雞精翻炒均勻,，用水淀粉勾薄芡即可,。