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【蓮子百合紅豆沙怎么做好吃】蓮子百合紅豆沙做法大全 蓮子百合紅豆沙的家常做法

蓮子百合紅豆沙的做法：
【主料】赤小豆50克、蓮子30克,、百合10克
【輔料】冰糖適量

步驟：

1.將百合、紅豆,、蓮子（蓮子去芯）洗凈,，再用清水泡2小時；

2.鍋中倒水燒開,，將紅豆,、蓮子、百合放入鍋中,；

3.煮開后改用小火煲2小時,，然后用大火再煲30分鐘；

4.煲至紅豆起沙但還有適量水分時,，加入冰糖調(diào)味即可,。

烹飪技巧：
1.紅豆不要泡太久，一兩小時即可,，也可以不泡直接煮,，但不要用熱水浸泡；
2.中途水量不夠時可以適量添加,，但是不能加太多,，否則就不是豆沙了，如果想喝紅豆湯就可以加多點水,；
3.冰糖要最后加才好,，不然紅豆就會煮不爛；
4.最后用大火煲是為了使紅豆能煲散,。
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