新加坡叻沙的做法：
【主料】米粉1小捆
【輔料】黃豆芽1小把、魚丸4個,、蝦6只、雞蛋1個,、椰漿(粉)50克,、叻沙葉1包

步驟：
1.準(zhǔn)備好所需食材，雞蛋煮熟備用,，青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘,；
2.煮鍋中放入適量的水,，燒開焯軟米飯放在碗中備用；
3.用煮米粉的湯直接焯水豆芽,；
4.撈出放在米飯碗內(nèi)備用,；
5.青蝦腌制后也放入鍋中略煮至熟；
6.煮好的蝦變紅色,，碼放在米粉中,；
7.豆泡對角切開，方便入味,；
8.椰漿粉50克全部倒入碗中,；
9.用適量的熱水沖泡開備用，水量可自行調(diào)節(jié),；
10.鍋中倒入少許油,，放入叻沙調(diào)味料炒香；
11.放入魚丸略炒后,，加入熱水和沖好的椰漿煮開,；
12.煮好后的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用。