麻油腰花是一道美味可口的漢族名菜,。腰花一般具有預(yù)防缺鐵性貧血,、緩解視力疲勞等功效與作用。芝麻油具有潤腸通便,、促進(jìn)膽固醇代謝,、預(yù)防高血壓的作用,。那么你知道麻油腰花怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹,，一起來看看吧,！
做法
- STEP 01
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腰橫面剖開；除臊和白膜,，一定要除干凈,；
- STEP 02
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洗凈后，表面切十字刀,，注意用力均勻,，不要切斷；然后切成斷刀小片腰花,；
- STEP 03
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腰花入燒開的水中燙一下,，腰花微微卷起時(shí)撈出；放入冷水中浸去血水,；
- STEP 04
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鍋中倒入麻油,，入姜片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油,，繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋,。
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